Uşak Ticaret ve Sanayi Odası ile Uşak Ticaret Borsası, 22–26 Nisan 2026 tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirilen 17. YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı’na katılım sağladı ve bu kapsamda kentin yöresel ürünleri tanıtıldı. Uşak’ı temsil eden stantta Uşak tarhanası, Uşak ev baklavası, gelin helvası, Karahallı ciğeri, Eşme kilimi ve Uşak halısı gibi coğrafi işaret tescili bulunan ürünler ziyaretçilere sunuldu. Uşak’ın üretim gücünü hem Türkiye’ye hem de dünyaya tanıtmak adına çalışmalar yürüttüklerini ifade eden Uşak Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Selim Kandemir, kentin yöresel değerlerini korumaya devam edeceklerini ve üretim kapasitesi ile ihracatı artırmaya yönelik adımların süreceğini belirtti. Uşak Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Sezer ise kentin önemli bir tarım, tekstil, geri dönüşüm ve deri merkezi olduğunu vurgulayarak, Uşak’ın koruma altına alınan ve coğrafi işaret süreci devam eden tüm değerlerine sahip çıkmayı sürdüreceklerini dile getirdi.
UŞAK BAKLAVASINA YOĞUN İLGİ
Öte yandan Uşak baklavasına fuarda yoğun ilgi gösterildi. Uşak baklavasına ilişkin Uşak Valiliği’nin resmi internet sitesinde şu bilgilere yer veriliyor:
Uşak Baklavası; özel amaçlı buğday unu, su, yumurta, tuz ve ayçiçek yağı kullanılarak hazırlanan hamurun 1-1,2 mm kalınlığında ve 150-180 cm çapında yufkalar şeklinde açılıp üst üste dizilmesi, katların arasına ince çekilmiş ceviz içi konulması, üzerine sadeyağ döküldükten sonra pişirilmesi ve bir gün önceden hazırlanmış şerbetin ilave edilmesiyle üretilen bir tatlıdır. Uşak Baklavası 65-70 kat yufkadan oluşur ve dilim yüksekliği 4,5-5 cm civarındadır.Uşak Baklavasının geçmişi oldukça eskiye dayanır. Uşak mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu ürünün, coğrafi sınırla ün bağı bulunduğu için tüm üretim aşamaları belirtilen bölgede gerçekleştirilmektedir.
