Üreticiler artan maliyetler nedeniyle Ulusal Süt Konseyi’nden (USK) yeni bir fiyat güncellemesi yapması gerektiğini beklerken gözler raflardaki peynir ve süt etiketlerine çevrildi. USK en son 1 Ekim 2025’den itibaren geçerli olmak şartıyla çiğ sütün litre başındaki fiyatını 19,60 TL olarak belirlemişti. Bu durum da artan maliyetler hesaplandığında üreticiler için yeni bir zammın hemen olması gerektiği yönünde bir beklenti içine girdiler. TÜSEDAD (Tüm Et, Damızlık ve Sığır Yetiştiriciliği Derneği) yaptığı açıklamada, üretimin sürdürülebilirliği için 15 Aralık 2025’ten itibaren çiğ sütün litre başına fiyatı 27 TL olması gerektiğini duyurdu.
PEYNİR FİYATLARI ET FİYATLARIYLA YARIŞIYOR
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan peynire gelen zamlar, süt üretimindeki artan maliyetin tüketiciye en somut yansıması olurken, fiyatlar 2024 yılına nazaran yüzde 30 arttı. Tüketici, kaliteli bir peynir alabilmek için 450 TL ile 600 TL arası fiyat ödemek zorunda kalırken, fiyat artışları alım miktarının azalmasına neden oluyor. Sektör temsilcileri, süt talebindeki arzın daralması, işçiliğin yükselmesi, giderlerin fazlalaşması ve üreticiye verilen desteğin yetersiz olduğunu ve bunlarla beraber yeni yılla beraber gelecek zamların da tüketiciyi zorlayacağını aktarıyor.
