Ocak ve şubat aylarında mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşen yağışlar, İzmir’in coğrafi işaretli ürünü olan sakız enginarında verimi artırdı. Üreticiler bu yıl rekoltenin yaklaşık yüzde 20 artmasını bekliyor. Ilık iklim sebzesi olarak bilinen ve ağırlıklı olarak Ege ile Marmara bölgelerinde yetiştirilen enginar; A ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mineraller açısından zengin içeriğiyle sofralarda sıkça tercih ediliyor.
Türkiye’de enginar üretiminin yoğun olduğu illerden biri olan İzmir’de yaklaşık 8 bin dekarlık alanda yılda ortalama 11 bin ton enginar hasadı yapılıyor. Kentte üretim özellikle Çeşme, Urla, Karaburun ve Seferihisar ilçelerinde gerçekleştiriliyor.
Bölgede üreticiler, coğrafi işaret tesciline sahip “sakız” cinsi enginarı tercih ediyor. Ege mutfağında önemli bir yere sahip olan enginarın hasadı mart, nisan ve mayıs aylarında yoğunlaşıyor ve haziran ayına kadar devam ediyor.
REKOLTEDE YÜZDE 20 ARTIŞ BEKLENİYOR
Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, sakız enginarının lezzetiyle ön plana çıktığını belirterek bölge çiftçisinin bu ürünü uzun yıllardır yetiştirdiğini söyledi.
Geçen yıl zirai don nedeniyle üreticilerin zarar gördüğünü ifade eden Uslucan, bu yıl ise yağışların üretime olumlu katkı sağladığını belirtti.
Ocak ve şubat aylarındaki yağışların enginarın gelişimi açısından oldukça faydalı olduğunu dile getiren Uslucan, üreticilerin sulama maliyetinden de büyük ölçüde kurtulduğunu söyledi.
Yağışların büyümeye ciddi katkı sağladığını vurgulayan Uslucan, bu yıl rekoltenin yaklaşık yüzde 20 artmasını beklediklerini ifade ederek sakız enginarına talebin yüksek olduğunu ve üreticilerin ürünü toptan 30-40 liradan sattığını kaydetti.
“YAĞMUR SUYU BİTKİYİ CANLANDIRIYOR”
Urla’nın Kuşçular Mahallesi’nde üretim yapan çiftçi Adalet Çıtak ise 6 dönümlük alanda enginar yetiştirdiğini söyledi.
Enginarın bölge için ideal ürünlerden biri olduğunu belirten Çıtak, yağmur suyunun bitki üzerinde gübre etkisi oluşturduğunu ifade etti.
Yağışların ardından bitkilerin hızla geliştiğini dile getiren Çıtak, özellikle ilk yıl ekilen ürünlerde gövde gelişiminin oldukça iyi olduğunu ve verimin beklentilerin üzerinde olduğunu söyledi.
