Türkiye'nin önemli kurutulmuş domates üretim merkezlerinden İzmir'in Torbalı ilçesinde tarlalar kurutma mesaisinin başlamasıyla adeta kırmızıya dönüştü. Bölgede nisan ayında ekimi, temmuzda ise hasadı yapılan domatesler, kamyon veya traktörlerle Torbalı Ovası'ndaki tarla ve sergi alanlarına getiriliyor ve tarım işçileri tarafından ikiye bölünerek örtülerin üzerine sıralanan domatesler, müşteri talebine göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta güneş altında bekletilerek kurutuluyor.
TORBALI’DA DOMATES KURUTMA İŞİNDE ÇALIŞANLARIN BÜYÜK KISMI, GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİNDEN GELİYOR
Torbalı'da domates kurutma işinde çalışanların büyük kısmını Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelen tarım işçileri oluşturuyor ve buradaki çadırlarda kalan aileler, evlerinden yüzlerce kilometre uzakta "gurbet mesaisini" sürdürüyor. Kavurucu sıcakta saatlerce çalışan işçilerden her biri, el çabukluğuna göre günde ortalama 100-150 kasa domates kesebilirken, işlem yaptıkları kasa sayısına göre ücret alıyorlar. Daha çok domates kesmek için adeta zamanla yarışan işçiler, burada alın teriyle kazandıkları parayla kış döneminde hayatlarını idame ettirmeye çalışıyorlar.
YAĞMURUN İYİ YAĞMASI NEDENİYLE BU YIL DOMATES REKOLTESİ GEÇEN YILA NAZARAN YÜKSEK
Üreticilerden Kemal Saygıner, Anadolu Ajansı muhabirine, bölgede domates kurutma sürecinin başladığını belirterek, rekolteden memnun olduklarını ifade ederek, “Bu yıl rekolte açısından gayet iyi durumdayız. Çiftçiyi mutlu edecek miktarda domates hasadı ediliyor. Hasadımız bir hafta önce başladı ve yoğunlaşarak devam ediyor” dedi. Saygıner, sabah erken saatlerde tarladan domatesleri topladıklarını ve tek tek keserek kurutmaya bıraktıklarını dile getirdi.
TORBALI'DA 50 BİN DÖNÜM ALANDA DOMATES ÜRETİLİYOR
Domatesin ilçenin önemli gelir kaynakları arasında yer aldığını ifade eden Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, kurutma işleminin yaklaşık 1 ay süreceğini anlattı. Torbalı'da 50 bin dönüm arazide domates üretildiğini ve bunun yaklaşık 4'te 1'i kurutmalığa ayrıldığını kaydeden Olgun, kalan kısmın ise salçalığa gittiğini ve daha önce sadece salça fabrikaları domates aldığını açıkladı. Domates salçası fabrikasının alımları nedeniyle daha önce ürünlerin değerini yitirdiğini vurgulayan Olgun, şöyle söyledi: “Açıkçası biraz orada değerini yitiriyor ama şimdi kurutma fabrikaları da domates almaya başlayınca çiftçinin ürünü para etmeye başladı. Şimdi ovamız kırmızıya büründü ve bir taraftan ekim alanları kıpkırmızı ve seralar da kıpkırmızı olmaya başladı. Kırmızı altın Torbalı'nın tüm ovalarına yayılmış durumda ve biz aynı zamanda kurutmalık domatesin coğrafi işaretini de almıştık.”
