Uşak’ta daha önceki yıllarda fırıncıların 1 ekmeğin 2 katı dolaylarında sattığı Ramazan pidesi, bu yıl makası kapattı ve ekmeğin kilogramının çok az üzerine çıktı. Burada da kullanılan susam, çörek otu ve işçilik gibi konular göz önüne alınırken, 1 kilogram ekmeğin fiyatı 75 TL’yken, Ramazan pidesi ise 90 TL dolaylarında kilogram bazında satılıyor. Önceki yıllarda ekmek ve ramazan pidesi arasındaki makas yaklaşık yüzde 50 dolaylarındayken bu yıl yüzde 20’lik makasın olması, fırıncıların fırsatçılığı bıraktığı yorumlarını da beraberinde getirdi.
TAHİNLİ PİDE 200 LİRA DOLAYLARINDA SATILACAK
Öte yandan Uşak, Gediz, Simav ve Anadolu’nun çeşitli illerinde ve yörelerinde yapılan tahinli pide bu yılki Ramazan ayında 200 liradan fiyatlanacak. Uşak’ta soğansız kıymalı pide fiyatıyla başa baş giden tahinli pide için 375 gram hamur kullanılacak ve yaklaşık 1 tahinli pideye 150 ila 200 gram tahin eklenecek. Yağ ve işçilik maliyetinin pahalı olduğunu öne süren fırıncılar, rakamın makul olduğunu ve bu enflasyon ortamında çok göze batmaması gerektiğini savundu.
ŞEREF PARLAS: 330 GRAM PİDE 30 LİRA NORMAL VE PİYASAYA GÖRE MAKUL
Konuyla ilgili bir açıklama yapan Uşak Aşçılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Şeref Parlas, kentteki esnafın fiyatları makul tuttuğunu ve dükkanların dönmesi için büyük zahmetler çekildiğini ifade etti. Parlas, “Bizim verdiğimiz fiyatta 330 gram 30 TL oldu ve 310 gramı 30 liraya satanların fiyatını ise Uşak Ticaret Odası verdi ve oraya kayıtlı olanlar da bu rakamdan ve gramajlardan satış yapacaklar. Tabii buradaki gramajlar 350 dolaylarında olur" dedi. Öte yandan Parlas, tahinli pide için de verilecek olan 200 liranın çok olmadığını ve bunu piyasa ve malzeme alım şartlarına göre belirlendiğini kaydetti.