Uşak’ta köy tipi ekşi mayalı olan Mende Ekmeğinin fiyatı normal liste fiyatı olan 60 TL’ye çıkarıldı. Reel bazda 50 TL’den satılan 1 kilo 100 gram ile 1 kilo 250 gram arasındaki ekşi mayalı Mende ekmeğinin fiyatına yapılanın zam olmadığı ve rakamın sadece olması gereken normal seviyeye çekildiğini ifade eden fırıncı esnafı, artan maliyetler ve yıl sonunun yaklaşması nedeniyle alınan karara uymak zorunda kaldıklarını kaydetti.
UŞAK MERKEZ MENDE KÖYÜNDE ÜRETİLEN EKMEK 10 AY BOYUNCA 50 TL’DEN SATILDI
Uşak Merkez Mende’de ekmek üretimi yapan bir esnaf, artan maliyetlere rağmen 10 ay boyunca fiyatı listedekinin de altında tuttuklarını kaydetti. Her hangi bir zam kararının alınmadığını ve sadece rakamın normal seviyeye çekildiğini kaydeden aynı esnaf, şöyle söyledi: “Her hangi bir zam kararı falan yok, zaten ekmeğin liste fiyatı 60 liraydı ve bizler vatandaşın alım gücü ve bunu perakende satan bakkal ve diğer esnafı düşünerek fiyatları uygun tuttuk. Fakat artan maliyetler ve önümüzdeki zam dönemi de göz önünü alındığında fiyatların listedekiyle aynı şekilde uygulanması gerekiyordu.”
UŞAK’IN MENDE KÖYÜNDE EKŞİ MAYALI EKMEK YAPILIYOR
Uşak’ın Merkez Mende köyünde uzun yıllardır ekşi mayalı köy ekmeği yapılıyor ve ekmeğin tescillenmesi için daha önce bazı taleplerde bulunuldu. Fakat bu taleplere her hangi bir olumlu yanıt şu ana kadar alınamadı. Uşak’ın Mende köyünde yapılan ekmeğin içinde un, ekşi maya, su ve tuz bulunuyor. Ekşi maya ile yapılan Mende ekmeğine son yıllarda bir miktar da normal hazır maya eklenirken, bunun gerekçesi olarak hamurun form alması ve daha çabuk mayalanması gösteriliyor. Yüzde 100 ekşi mayalı ve kara buğday unundan da ekmek üretimi az da olsa yapılıyor.