Anadolu Ajansı’nın abonelerine servis ettiği kurum haberine göre söz konusu araştırma; Aslı Başak Toprak, Tuğbanur Sarıtaş, İpek Arslan ve Zeynep Özgen tarafından, İstanbul Bilgi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Emre Batuhan Kenger danışmanlığında hazırlanan araştırma, Türkiye'nin çeşitli illerinde yaşayan 364 yetişkinin katılımıyla gerçekleştirildi. Araştırmaya göre, sosyal medyada geçirilen toplam süreden çok maruz kalınan içeriklerin niteliği, yeme davranışları ve beden algısı üzerinde daha etkili oluyor.

DUYGUSAL YEME EĞİLİMİ ARTIYOR VE İÇERİKLERİ İZLEYENLERDE YEME İSTEĞİ GÜÇLENİYOR

Bulgulara göre, yemek içerikli videolara ayrılan süre arttıkça kontrolsüz ve duygusal yeme eğilimleri artarken, beden memnuniyeti azaldı. Özellikle günde 2-4 saat ve 4 saatin üzerinde bu tür içerikleri izleyen katılımcıların kontrolsüz yeme, bilişsel kısıtlama ve duygusal yeme puanları yükseldi. Katılımcıların yüzde 37,9'u en fazla yemek tarifleri videolarını izlediğini belirtirken, yüzde 31,6'sı restoran ve yemek değerlendirmeleri içeriklerini takip etti. Spor ve diyet içerikleri yüzde 18,7 ile üçüncü sırada yer alırken, kamera karşısında büyük miktarlarda yemek yenilen "mukbang" ve tadım videolarını izlediğini belirtenlerin oranı yüzde 11,8 oldu.

HALK SAĞLIĞI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ: YEME BOZUKLUĞU HEM FİZİKSEL HEM DE RUHSAL SAĞLIĞI OLUMSUZ ETKİLİYOR

Yeme bozukluğuyla ilgili Sağlık Bakanlığı’na bağlı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü Ruh Sağlığı Dairesi Başkanlığı tarafından yapılan bilgilendirmedeki ayrıntılar, söz konusu rahatsızlığın ciddi bir sorun olduğunu ortaya koyuyor. Ege’de Yenigün İHS Editörünün buradan derlediği bilgilere göre yeme bozuklukları, bireyin yeme davranışlarında ciddi bozulmalarla seyreden ve hem fiziksel hem de ruhsal sağlığı olumsuz etkileyebilen önemli sağlık sorunları arasında yer alıyor. Yeme bozukluklarının kişinin kendi tercihi olmadığı ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten uzmanlar, fiziksel ve ruhsal sağlığı önemli ölçüde etkileyebilen bu hastalıkların bazı durumlarda hayati risk oluşturabildiğini kaydetti.

DUYGUSAL YEME BOZUKLUĞUNDAN KURTULMAK İÇİN ALINABİLECEK TEDBİRLER

Öte yandan Medipol Hastanesi’nin kurumsal internet sitesinde yer alan bilgilere göre duygusal yeme bozukluğundan ve kontrolsüz kilo alımından korunmak için bazı önlemler alınabilir. Medipol Hastanesi kurumsal internet sitesinde görüşlerini paylaşan ilgili uzmanlar, yemek yeme isteği oluştuğunda, kişinin kendisine “Gerçekten aç mıyım, yoksa stresli veya üzgün olduğum için mi yemek istiyorum?” sorusunu sormasının, fiziksel açlık ile duygusal yeme arasındaki farkı anlamasına yardımcı olabileceğini ifade ediyor. Yeme isteği ortaya çıktığında yürüyüş yapmak, kitap okumak, meditasyon yapmak veya bir arkadaşla konuşmak gibi alternatif aktivitelerin tercih edilmesini tavsiye eden uzmanlar, bunun kişinin dikkatini yemekten uzaklaştırmasına ve duygusal durumunu farklı yollarla yönetmesine yardımcı olabileceğine dikkat çekti. Yemek günlüğü tutulmasını ve duygusal yeme alışkanlığından korunmak için motivasyonu bir alışkanlık haline getirmeyi de öneren uzmanlar, kişinin bu durumla başa çıkamaması halinde ilgili bir hekime veya diyetisyene başvurmasını tavsiye ediyor.

Çarpmanın etkisiyle takla atan otomobil, karşı şeride geçti. Kazanın ardından çevredeki vatandaşların ihbarı üzerine olay yerine sağlık, jandarma ve polis ekipleri sevk edildi.

Kazada yaralanan sürücü C.Ç. ile eşi C.Ç. (35) ve çocukları A.Ç. (14) ile A.Ç. (16), sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından ambulanslarla Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı.

KUŞBURNU ÜRETİMİNE YÜZDE 75 HİBE DESTEĞİ VERİLDİ

Kuşburnu üretimini geliştirmek amacıyla üretici Ayşegül Saygılıer’e yüzde 75 hibe desteği sağlanarak, 3 dekarlık kuşburnu bahçesine 600 adet kuşburnu fidanı desteği verildi. Kadın Çiftçiler Tarımsal Yeniliklerle Buluşuyor Projesi kapsamında kurulan 2 dekarlık tatlı patates demonstrasyon alanını da ziyaret eden Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir, burada yürütülen üretim çalışmalarını yerinde değerlendirdi.

İl Müdürü Serkan Bilir, kırsal bölgelerde kadın üreticilerin yenilikçi üretim modelleriyle desteklenmesinin hem üretim çeşitliliğine hem de kırsal kalkınmaya önemli katkılar sunduğunu belirterek, “Eşme ilçemize bağlı Dereköy’de tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliğini destekliyoruz ve bu kapsamda toplam 96 dekar alanda üretim çalışmalarını düzenli olarak inceliyoruz. Dereköy’deki 96 dekarlık alanın 3 dekarında da kuşburnu yetiştiriliyor. Üreticilerimizi fidan desteği de vererek, bahçelerimizin büyümesini ve üretimin artmasını sağlıyoruz. İlimizde artan ürün çeşitliliğiyle ekonomimizin gelişimini desteklemeye devam edeceğiz” dedi.

KÖY ZİYARETLERİ VE ÜRETİCİLERLE İSTİŞARE SÜRECEK

Serkan Bilir, köy ziyaretlerini düzenli olarak sürdürdüklerini belirterek, üreticilerle bir araya gelmeye devam edeceklerini söyledi. Ürün çeşitliliğinin ve verimin artırılması amacıyla gerekli bilgilendirme ve istişare çalışmalarının sürdürüleceğini ifade eden Bilir, üreticilerin taleplerinin de yerinde değerlendirileceğini kaydetti.

2026-2027 EĞİTİM DÖNEMİ SERVİS ÜCRETLERİ KADEMELİ OLARAK BELİRLENDİ

Uşak Belediyesi Plan ve Bütçe Komisyonu’nun raporuna göre, 2026-2027 eğitim öğretim yılında öğrenci taşıma ücretleri mesafeye göre kademeli şekilde belirlendi ve geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 35 oranında güncelleme yapıldı. Buna göre 0-5 kilometre arası 3 bin 500 TL, 5-15 kilometre arası 3 bin 750 TL ve 15 kilometre üzeri mesafelerde ise 4 bin TL aylık ücret uygulanması komisyonun tavsiye kararı olarak meclise sunuldu. Belirlenen ücretlerin öğrencilerin sabah okula gidiş ve akşam dönüş esasına göre aylık olarak hesaplandığı raporda belirtilirken, yemek ve aktivite amaçlı seferlerde ise bu ücretin 1000’er TL’yi geçemeyeceği kaydedildi.

TARİFE 9 AY GEÇERLİ OLACAK, YAKIT ARTIŞINDA YENİDEN GÜNCELLEME DURUMU ORTAYA ÇIKABİLİR

Uşak Belediye Meclisi’nde oy çokluğuyla kabul edilen servis ücretlerinin 9 ay boyunca geçerli olacağı ve yakıt fiyatlarında yüzde 30 ve üzeri artış yaşanması halinde tarifenin yeniden düzenlenebileceği komisyon tarafından karara bağlandı. Söz konusu karara göre belirlenen servis ücretleri azami sınırı ifade ederken, bu rakamların üzerinde ücret talep eden servisçilere yasal yaptırımlar uygulanacak. Ayrıca Uşak’taki tüm servis aracı işletmecileri, tarifeleri araçların ön camında görünür şekilde bulunduracak ve belirlenen ücretlere KDV ile rehber personel ücretlerinin dahil olduğunu öğrenci velilerine bildirecek. Öte yandan komisyon kararına Uğur Albayrak, Devrim Alkan, Ayşe Ayaz ve Mustafa Gürel olumlu oy verirken, Ramazan Gündağ ise çekimser oy kullandı.

UĞUR MUMCU CADDESİ’NDEKİ AĞAÇLARIN KESİLMESİ SON ÖRNEK OLDU

Uşak’ta daha önce bazı bölgelerde inşaatlar nedeniyle ağaçların kesilmesine bir yenisi daha eklendi ve son olarak geçtiğimiz gün Uğur Mumcu Caddesi’nin girişindeki ağaçlar bulundukları alanda kesildi. Söz konusu bölgede yıkılan ve daha önce sigorta evleri olarak bilinen konutların bulunduğu arsaya yeni bina yapılacak. Ağaçların kesilmesine benzer şekilde daha önce Çaykenarı olarak tabir edilen bölgede büyük bir çınar ağacı kesilmişti. Ayrıca Uşak Tren Garı ve Sevgi Evleri’nin bulunduğu bölgede inşaatlar nedeniyle ağaçların kesilmesi daha önce medyada yer almıştı.

FUNDA ÖZ AKCURA: UŞAK AĞAÇSIZLAŞTIRILAN BİR ŞEHRE DÖNÜŞÜYOR

Konuyla ilgili açıklama yapan Murat Dağı Yok Olmasın Platformu Sözcüsü Funda Öz Akcura, kentin sistematik şekilde ağaçsızlaştırıldığını ifade etti. 10 yıl öncesine kadar Gazi Bulvarı’ndaki kaldırımlarda bulunan ağaçların gölgesinden yürüyerek caddeye çıkıldığını dile getiren Akcura, bugün güneşin yakıcı etkisi ve artan egzoz dumanı nedeniyle bunun mümkün olmadığını belirterek, “Gazi Bulvarı’nda bugün yürüyerek caddeye gitmeye kalksanız, hastanelik olursunuz. Uşak’ın sistemli olarak ağaçsızlaştırılan bir şehre dönüştüğünü görüyoruz. Ağacın da bir canlı varlık olduğunu ve soluduğumuz havayı sağladığını unutmamak gerekiyor” dedi.

Burhanettin Kavak (43) yönetimindeki 16 BSN 140 plakalı tır, Kütahya-Afyonkarahisar kara yolunun 10. kilometresinde önüne çıkan köpeklere çarpmamak için manevra yaptı. Manevra sırasında kontrolden çıkan tır, yol kenarındaki uçuruma devrildi.

Kazayı görenlerin durumu 112 Acil Çağrı Merkezi’ne bildirmesi üzerine bölgeye sağlık, AFAD, jandarma ve polis ekipleri sevk edildi. Tırda sıkışan sürücü Burhanettin Kavak, ekiplerin çalışmasıyla araçtan çıkarılarak ambulansla Kütahya Şehir Hastanesi’ne kaldırıldı.

Kavak, AA muhabirine yaptığı açıklamada, köpeklere çarpmamak için manevra yaptığını belirterek, “Frene basarak yavaşlamayı denedim ama tır kontrolden çıktı. Gerisini hatırlamıyorum.” dedi.

İSMAİL GÜNEŞ: KENDİ SİYASİ GELECEKLERİ ADINA SÜREKLİ ELEŞTİRMEYİ SİYASET YAPMAK SANIYOR

TBMM’de açıklamalarda bulunan AK Parti Uşak Milletvekili İsmail Güneş, Uşak Üniversitesi’ndeki fakülte, yüksekokul, öğrenci, akademisyen ve personelle ilgili istatistikleri paylaştı. Ayrıca Uşak Üniversitesi’nin çeşitli bilimsel mecralarda yer aldığı sıralamalara değinerek CHP Uşak Milletvekili Ali Karaoba’ya göndermede bulundu. 2006 yılında kurulan Uşak Üniversitesi’nde 14 fakülte, 1 yüksekokul, 10 meslek yüksekokulu ve lisansüstü enstitünün bulunduğunu kaydeden AK Parti Uşak Milletvekili Güneş, 920 akademisyen ve 24 bin öğrencinin eğitim ve öğretim faaliyetlerini sürdürdüğünü ifade etti.

Uşak Üniversitesi için herhangi bir somut çalışma yapılmadığını ifade eden CHP Uşak Milletvekili Ali Karaoba’ya göndermede bulunan Güneş, 1 yıl boyunca su borusu nedeniyle bekleyen Elmalıdere Sağlık Ocağı’nı örnek göstererek, “Elmalıdere Aile Sağlığı Merkezi’nin yapımında, inşaatı bitmiş, tamamlanmış ve teslim edilmiş olmasına rağmen 1 yıl açılmayan Kurtuluş Aile Sağlığı Merkezi’nde zerre kadar katkısı olmadı. Yine vatandaşlarımızın bizleri arayarak ilettiği yerel yönetimle ilgili sorunların çözümünde de zerre kadar katkısını görmedik” dedi.

Güneş, Ali Karaoba’nın kendi siyasi geleceği adına yapılanları görmezden geldiğini belirterek, “Şehirde bir dikili ağacı olmayanlar, yapılanları görmezden gelerek kendi siyasi gelecekleri adına ve muhatap alınmak amacıyla sürekli eleştirmeyi siyaset yapmak zannetmekte, Uşak’ımızı ve kurumlarımızı sürekli kötülemektedir” diye konuştu.

ALİ KARAOBA: 12 YILDIR MİLLETVEKİLİSİNİZ UŞAK ÜNİVERSİTESİ’NİN GELDİĞİ NOKTA ORTADA

AK Parti Uşak Milletvekili İsmail Güneş’in söz konusu açıklamalarına yanıt veren CHP Uşak Milletvekili Ali Karaoba ise 12 yıldır Uşak ve üniversite için herhangi bir somut çalışma ortaya konmadığını ifade etti. Yeni rektör ve yönetiminin kısa süre önce göreve geldiğini dile getiren Karaoba, Uşak Üniversitesi’nin 2011 ile 2025 yılları arasında kaderine terk edildiğini belirterek, “Yeni Rektörümüz, akademisyenlerimiz, bürokratlarımız ve hangi görüşten olursa olsun üniversiteye katkı sağlamak isteyen Uşak’taki siyasilerle ortak çalışmaya ve bunu düzeltmeye hazırız” ifadesini kullandı.

Uşak Üniversitesi’ni geriye götüren konuları gündeme getirmeye devam edeceğini belirten Karaoba, 2011 ve 2025 yılları arasında Uşak Üniversitesi’nde 2 rektörün görev aldığını ve 3 dönemdir görev yapan AK Parti Uşak Milletvekili İsmail Güneş’in de iktidar partisinden seçildiğini aktardı. Karaoba, Uşak Üniversitesi’nin akademik anlamda Türkiye 98’incisi olduğunu kaydetti.

Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi’ne 2026 yatırım programında 14 milyon 581 bin TL proje bütçesi ayrıldığını aktaran Karaoba, Uşak Üniversitesi’ne ise bunun 30’da 1’i kadar destek verildiğini söyledi. Karaoba, Uşak Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi ve Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ndeki yolsuzluk iddialarını gündeme taşıdığını belirterek, “Oluşan kamu zararını iktidar vekili küçümsüyor ve 12 yıldır vekillik yapmasına rağmen geldiğimiz nokta ortada” dedi.

EMİNE POLAT’IN ORTAYA KOYDUĞU ESERLER, HER İLİ TEMSİL EDİYOR

Emine Polat, Anadolu Ajansı muhabirine, kitre bebek yapımını 2004 yılında kendi çabalarıyla öğrendiğini söyledi. Kitreyi geven bitkisinin sütünden elde ettiklerini anlatan Polat, bunu iki gün suda bekletip süzdükten sonra pamukla birleştirdiklerini, kitreyle bebeklerin yüz, el ve ayaklarını şekillendirdiklerini ifade etti. Polat, her bebeğin yüz ifadesini oluştururken o yörenin insanını zihninde canlandırdığını belirterek, el emeği nedeniyle hiçbir bebeğin birbirinin aynısı olmadığını kaydetti. İlk yıllarda yöresel kıyafet örnekleri bulmakta zorlandığını dile getiren Polat, Ege Üniversitesi Devlet Türk Musikisi Konservatuvarı Türk Halk Oyunları Bölümü öğretim üyelerinin arşivlerinden yararlandığını, bu sayede yöresel kıyafetleri aslına uygun şekilde hazırlayabildiğini aktardı. Polat, Türkiye'nin 81 ilini temsil eden kadın ve erkek figürlerinden oluşan 160 kitre bebek hazırladığını ifade ederek, "Onları muhafaza etmek zor olduğu için Malatya Kent Müzesi'ne teslim ettim, orada sergileniyor. Bu da benim için gurur oldu." dedi.

ANADOLU KÜLTÜRÜNÜ GELECEK KUŞAKLARA AKTARMAK İÇİN ÇALIŞIYOR

Amacının Anadolu kültürünü gelecek kuşaklara aktarmak olduğunu vurgulayan Polat, şöyle konuştu: "Aslında yaptığımız iş kültürümüzü aktarmak. Erzincan'da artık ehram kullanılmıyor. Ben ehramlı bir bebek yaptım. Sergilediğimde 'Bu nedir?' diye soruyorlar. Erzincan, Erzurum, Bayburt yörelerinde giyilen bir kıyafet ama bugün giyen yok. Tandırda kete yapan kadınları yaptım. Erzincan'da artık tandır da kalmadı. O bizim geleneksel tandırımız. Orada ekmekler pişerdi, börekler, keteler yapılırdı. Bunları yeni nesillere aktarmak da çok güzel."

"YURT DIŞINDA DA TANITMAK NASİP OLDU"

Polat, Almanya, Fransa ve Bulgaristan'da sergiler açtığını, etkinliklere yöresel kıyafetlerle katıldığını belirterek, "Bu kültürü taşımayı üstlendim çünkü bunu severek yapıyorum. Yurt dışında da tanıtmak nasip oldu. Bebeklerimizi, kıyafetlerini çok beğendiler. Gittiğim yerlerde kendim de bu geleneksel kıyafetleri giyiniyorum. Orada 'Bizim bu bebeklerde var ama bizler de bunu giyiyorduk' diye bu kültürü aktarmaya çalışıyoruz." diye konuştu. Zeybek, mehteran takımı, Mevlana, geleneksel gelin ve damat figürleri ile Türkiye'nin yedi bölgesine ait çok sayıda bebek hazırladığını aktaran Polat, kıyafetlerdeki renk ve detay farklılıklarını aslına uygun yansıtmaya özen gösterdiğini söyledi. Polat hazırladığı bebeklerle duygusal bağ kurduğunu kaydederek, "Yaptığım eserleri birebir yaşıyorum. Onları çok seviyorum. Satılan her bebeğimin arkasından üzülüyorum. İzmir temalı kitre bebeklerimi bir festivalde Japon bir aile aldı. Arkasından keşke vermeseydim dedim. Onlarla bütünleşiyorsunuz, yaşıyorsunuz. Ömrüm yettikçe devam ettirmeyi düşünüyorum." değerlendirmesinde bulundu.

MASAK RAPORU VE HTS KAYITLARINA GÖRE İŞLEMLERİN SÜRDÜĞÜ KAYDEDİLDİ

Emniyetteki işlemlerinin ardından Ankara’ya gönderildiği öğrenilen İlksen Özalper hakkındaki soruşturmanın, Özkan Yalım’ın etkin pişmanlık hükümleri kapsamında verdiği ifadeler, MASAK raporları ve HTS kayıtları doğrultusunda sürdürüldüğü kaydedildi. Yeni Parti Genel Başkanı Özgür Özel ise Özalper’in gözaltına alınmasına tepki göstererek, “Sırf bize olan husumetten işte Demirhan’ın dosyasını aldılar getirdiler ve kötülük durmak bilmiyor. İlksen Özalper’i bütün Manisa tanır, diğer siyasi partiler de tanır” dedi.

ÖZKAN YALIM’IN 1 MİLYON LİRALIK ÖDEME İDDİASI SORUŞTURMADA GÜNDEME GELDİ

Öte yandan Özkan Yalım, daha önce etkin pişmanlık kapsamında verdiği ifadelerinde, Özgür Özel’e 1 milyon lira para verdiğini iddia etmişti. Yalım, söz konusu parayı Denizli’de, CHP il başkanlığı binası yakınlarında, Özgür Özel’in talimatıyla Demirhan Gözaçan’a çanta içerisinde nakit olarak teslim ettiğini öne sürmüştü. Özkan Yalım ifadesinde, “1 milyon TL parayı Denizli'de, CHP il başkanlığı binası yakınında, Özgür Özel'in yakın arkadaşı olarak bildiğim Demirhan isimli şahsa, yine Özgür Özel'in talimatıyla çanta içerisinde nakit olarak teslim ettim” şeklinde beyanda bulunmuştu. Yalım’ın bu ifadelerinin ardından Demirhan Gözaçan, Manisa’da gözaltına alınmış ve yürütülen işlemlerin ardından tutuklanmıştı.

İL BAŞKANLIĞI İÇİN BİRDEN FAZLA İSİM GÜNDEME GELMİŞTİ

Uşak’ta geçtiğimiz günlerde CHP’den istifa ederek Yeni Parti’ye katılacağını açıklayan eski il ve ilçe teşkilatı mensupları, partinin kentteki yapılanmasının tamamlanmasını beklemeye başladı. Bu süreçte Kentsel Dönüşüm bölgesinden bir parti binası kiralanırken, kurucu il başkanlığı için Serap Bitgin’in yanı sıra Tevfik Şahan, Sevinç Soyer Yazgan, İsmet Akın ve Özgür Uğur’un isimleri gündeme gelmişti. Bugün sabah saatlerinde ise Yeni Parti’nin Uşak’taki kuruluş çalışmalarını yürütmek üzere, daha önce CHP Uşak İl Yönetim Kurulu’nda görev alan avukat Serap Bitgin’in kurucu il başkanı olarak görevlendirildiği öğrenildi. Öte yandan geçtiğimiz hafta Kemal Kılıçdaroğlu ve ekibi tarafından görevden alınan CHP Uşak İl ve İlçe Örgütleri, toplu istifa açıklaması yaparak Yeni Parti’ye katılacaklarını duyurmuştu.

BELEDİYE VE İL GENEL MECLİSİ ÜYELERİNDE YENİ PARTİ HAREKETLİLİĞİ

Uşak Belediye Meclisi’nde önceki gün başlayan CHP’den istifalara, dün İl Genel Meclisi üyelerinin aldığı kararlar da eklendi. Uşak İl Genel Meclisi üyeleri, CHP’den ayrılarak doğrudan Yeni Parti’ye katılacaklarını açıklarken, Belediye Meclisi üyelerinin ise partiye geçiş konusunda henüz kesin karar vermediği öğrenildi. Belediye Meclisi üyelerinin önümüzdeki günlerde yapacakları değerlendirmelerin ardından Yeni Parti’ye katılım konusunda nihai kararlarını açıklamaları bekleniyor.

UŞAK'A HİZMET ETMEYE DEVAM EDECEĞİZ MESAJI VERDİ

Uşak Belediye Meclisi'ne 31 Mart 2024 yerel seçimlerinde seçilerek göreve gelen Mehmet Karakoç, Uşak halkına hizmet etmeye devam edeceklerini belirterek, "İlimize hizmet etmeye devam edeceğiz ve bu noktada meclis çatısında çalışmalarımız sürecek" dedi.

OZAN BAYIK VE YÜKSEL DOĞAN DA İSTİFA KARARI VERDİ

Öte yandan CHP Grubundan Ozan Bayık ile Yüksel Doğan da bugün itibariyle e-Devlet entegrasyonu üzerinden CHP'den istifa ettiler. Ozan Bayık, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, "Gitmek mi kolay kalmak mı zor ,evet tam da bu nokta bir süredir bütün partili yoldaşlarım, bazen istemeden de gidebiliyormuş insan. En kısa zamanda tekrar yuvamıza dönmek umuduyla hoşçakal altı okum" dedi. Öte yandan CHP'den istifa eden Uşak Belediye Meclisi üyesi sayısı 13 olurken, kalan meclis üyelerinin nasıl bir tutum sergileyecekleri ilerleyen günlerde belli olacak.

AMATÖR SPOR KULÜPLERİ FEDERASYONU’NA KATKI SAĞLAMAK İÇİN SPORA DESTEK VERİLECEK

Meclis oturumunda; Kütahya Amatör Spor Kulüpleri Federasyonu’nun talebi doğrultusunda, ilin tanıtımına katkı sağlamak, gençleri zararlı alışkanlıklardan korumak, sporu ve sporcuları desteklemek amacıyla amatör spor kulüplerine nakdi yardım yapılması konusu görüşüldü. Bunun yanı sıra komisyon üyelikleri için kalan görev süresine ilişkin karar alınması ve imar düzenlemelerini kapsayan maddeler de müzakere edildi.

EYÜP KAHVECİ, BELEDİYECİLİK ANLAYIŞINDA VATANDAŞ ODAKLI HAREKET ETTİKLERİNİ İFADE ETTİ

Toplantıda açıklamalarda bulunan Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, belediyecilik anlayışlarının merkezinde vatandaş odaklı hizmet anlayışının bulunduğunu ifade etti. Şehrin ihtiyaçlarına çözüm üretme kararlılığının aynı hassasiyet ve sorumlulukla devam edeceğini belirten Kahveci, Kütahya için yürütülen çalışmaların ortak akıl, istişare ve kamu yararı doğrultusunda aralıksız süreceğini dile getirdi.

BÜYÜK MENDERES HAVZASI’NDA YAŞANAN TEHLİKELERİ EMSAL GÖSTERDİ

Son yıllarda “yeşil ve temiz enerji” olarak sunulan jeotermal projelerin, Türkiye’nin verimli tarım havzalarında ciddi çevresel riskler oluşturduğunu savunan ESÇEVDER Başkanı Yurtman, özellikle Aydın’daki Büyük Menderes Havzası’nda yaşanan örneklerin bu tehlikeyi gözler önüne serdiğini belirtti. Şirketlerin proje tanıtım dosyalarında yer alan “sıfır zarar” taahhütlerinin sahada karşılık bulmadığı ve bilimsel verilerle bu durumun ortaya konduğu ifade eden Yurtman, jeotermal faaliyetler sırasında yer altından çıkan akışkanlarla birlikte karbondioksit, metan ve özellikle hidrojen sülfür gibi zehirli gazların atmosfere salındığına dikkat çekti. Halk arasında “çürük yumurta kokusu” olarak bilinen durumun bu gazlardan kaynaklandığına değinen Yurtman, su gazların atmosferde kükürt dioksite dönüşerek asit yağmurlarına neden olabileceği, bunun da incir, zeytin ve pamuk gibi tarım ürünlerinde ciddi verim kayıplarına yol açtığını söyledi. Jeotermal akışkanların bor, arsenik, cıva ve lityum gibi ağır metalleri taşıdığına dikkat çekilerek, bu maddelerin kontrolsüz şekilde doğaya bırakılmasının hem su kaynaklarını hem de tarım arazilerini tehdit ettiği belirten Yurtman, Büyük Menderes Nehri’ndeki bor oranının normal seviyelerin çok üzerine çıktığına işaret ederek, bu durumun tarım topraklarında tuzlanmaya ve verimsizliğe neden olduğu belirtildi.

SANTRALLERDEN YÜKSELEN YOĞUN SU BUHARI BÖLGEDEKİ DOĞAL YAŞAMI OLUMSUZ ETKİLEYECEK

Jeotermal sondaj çalışmaları sırasında yaşanabilecek kontrolsüz kuyu püskürmelerinin (blowout) büyük risk oluşturduğuna değinilen açıklamada, bu tür olayların tarım arazilerine ve meralara zarar verdiğini anlatan Yurtman, santrallerden yükselen yoğun sıcak su buharının bölgedeki nem dengesini bozarak yerel iklimi değiştirdiği belirterek, söz konusu durumun bitki hastalıklarını artırdığı ve hayvan türlerinin yaşam alanlarını terk etmesine neden olduğu söyledi. Yurtman, “Yenilenebilir enerji adı altında tarım topraklarımızın, su kaynaklarımızın ve halk sağlığımızın riske atılmasına izin verilmemelidir. Doğanın geri dönüşü yoktur, toprağımıza, suyumuza ve geleceğimize sahip çıkalım” dedi.

İSMAİL GÜNEŞ: UŞAK HALKI HAKKINI ALACAK

TBMM Genel Kurulu’nda dilek ve temenniler bölümünde söz alan İsmail Güneş, Özgür Özel’in şeffaflık söylemleriyle bu durumun çeliştiğini ifade etti. Güneş, VIP dönüşümünün Uşak Belediyesi tarafından haksız ve hukuksuz şekilde ödendiğini belirterek, bu konuyla ilgili herhangi bir adım atılmadığını dile getirdi. Bir genel başkanın sözleri ile yaşam tarzının örtüşmesi gerektiğini vurgulayan Güneş, bu konuda beklentilerin karşılanmadığını ve kamuoyunun bunu dikkatle izlediğini söyledi. AK Parti Uşak Milletvekili İsmail Güneş, partinin adının yeni olduğunu ancak uygulamaların eski alışkanlıklarla devam ettiğini ifade ederek eleştirilerini sürdürdü.

VIP DÖNÜŞÜM İDDİASI VE YARGIYA YANSIYAN SÜREÇ

Öte yandan söz konusu VIP araç konusu daha önce de TBMM gündemine gelmiş, ancak ilgili süreçle ilgili kamuoyuna net bir açıklama yapılmamıştı. Uşak Belediye Başkanı Özkan Yalım’ın gözaltına alınıp tutuklanmasının ardından verdiği ifadelerle birlikte VIP dönüşüm ödemesi yargı kayıtlarına geçti. Özkan Yalım’ın ifadesine göre İstanbul’daki bir firmada yapılan Mercedes V300 VIP dönüşümü için 170 bin euro artı KDV ödeme gerçekleştirildiği belirtildi. Özgür Özel ise bu sürecin kendi bilgisi dışında geliştiğini ifade ederek ödemenin nasıl yapıldığını bilmediğini ve kamu kaynaklarıyla ilgili farklı bir durum olmadığını söyledi.

Manisa Büyükşehir Belediyesi’nin resmi internet sitesinden yapılan açıklamaya göre, kent genelinde sürdürülen yol çalışmaları kapsamında Kula Seyitali Mahallesi 190. Sokak’ta sıcak asfalt serimi tamamlanarak yol yeniden trafiğe açıldı.

Manisa Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Dairesi Başkanlığı Yol Yapım Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından yürütülen çalışmalarda, 800 metre uzunluğunda ve 12 metre genişliğindeki hatta toplam 1200 ton sıcak asfalt serimi gerçekleştirildi. Çalışmalar, sahada görev alan 8 kamyon, 1 finişer ve 1 silindir ile kısa sürede tamamlandı.

Çalışmaları yerinde inceleyen Kula Belediye Başkanı Hikmet Dönmez, Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu ile iş birliği içerisinde yürütülen çalışmalar kapsamında, 2026 yılının başında Hisarkapı ile Ayakkabıcılar Sitesi arasındaki yan yolda da asfalt çalışmasının tamamlandığını hatırlattı.

Seyitali Mahallesi 190. Sokak’taki asfaltlama çalışmalarının planlandığı şekilde tamamlandığını belirten Dönmez, Kula Sanayi Sitesi başta olmak üzere ihtiyaç duyulan diğer bölgelerde de asfaltlama çalışmalarının sürdürüleceğini ifade etti.

Işıklar beldesinde 4 yaşındaki Y.E.Y, 24 Ocak'ta annesi Z.K. ile üvey dedesi M.K. tarafından yüksekten düştüğü iddiasıyla Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hastanesi'ne götürüldü.

İlk müdahalenin ardından Kütahya Şehir Hastanesi'ne sevk edilen çocuk müdahaleye rağmen kurtarılamadı.

Jandarma ekipleri, çocuğun düştüğü öne sürülen yerde inceleme yaptı. İncelemelerin ardından ölümün şüpheli bulunması üzerine Afyonkarahisar İl Jandarma Komutanlığı Jandarma Suç Araştırma Timi detaylı çalışma başlattı.

Hastane raporlarında çocuğun vücudunda darbeye bağlı iz ve kırıklar bulunduğunun, bu nedenle ölümün yüksekten düşmeye bağlı olmadığının tespit edilmesi üzerine ekipler harekete geçti.

Aile üyeleri de çelişkili ifadelerde bulununca anne Z.K, ikinci eşi B.K, kayınpederi M.K, kayınvalidesi A.K. ve kayınbiraderi S.K. gözaltına alındı.

Jandarmadaki işlemlerinin ardından zanlılar, adliyeye sevk edildi.

KATİL SİNEKLER EKOSİSTEMİN SÜRDÜRÜLMESİ İÇİN ÖNEM TAŞIYOR

Asilidae familyası üyeleri, keskin görüş kabiliyetleri sayesinde çevrelerini sürekli izliyor ve bir avın yaklaşmasını bekledikten sonra ani bir hamleyle havada yakalıyor. Çok sayıda zararlı böcekle beslenmeleri nedeniyle tarımsal alanlarda biyolojik mücadeleye katkı sağlayan avcılar arasında değerlendirilen katil sinekler, ekosistemin sürdürülebilirliğinde önemli görev üstleniyor. Katil sinek, cep telefonunun makro çekim özelliği kullanılarak doğal yaşam alanında görüntülendi.

MUSCIDAE FAMİLYASINA AİT YIRTICI BİR SİNEK TÜRÜ

Ege’de Yenigün İHS editörünün Vikipedi üzerinden derlediği bilgilere göre katil sinekler, Muscidae familyasına ait yırtıcı bir sinek türü olarak biliniyor. Aslen Güney Avrupa kökenli olan katil sinek; İspanya, Fransa, İtalya, Almanya ve Yunanistan’da doğal olarak görülüyor ve günümüzde ise dünya genelinde geniş bir yayılım gösteriyor. Katil sinek türü, Amerika Birleşik Devletleri’nde ilk kez 2001 yılında New York eyaletindeki bir serada bir Entegre Zararlı Yönetimi uzmanı tarafından tespit edildi ve o tarihten sonra Kuzey ve Güney Amerika’nın farklı bölgelerinde de görülmeye başlandı.

Deprem gerçeğinin güvenli şehirler oluşturmanın önemini bir kez daha ortaya koyduğunu ifade eden Başkan Burcu Köksal, projeye rant odaklı değil insan merkezli yaklaştıklarını belirterek, “Bizim için kentsel dönüşüm beton değil, can güvenliğidir; çocuklarımızın geleceği, yaşlılarımızın huzuru ve ailelerimizin güven içinde yaşayacağı yuvalardır” dedi. Mısri ve İmaret bölgelerinin sadece yapı alanları olmadığını dile getiren Köksal, bu bölgelerin kentin hafızasını ve mahalle kültürünü yansıttığını, dönüşüm sürecinde bu değerlerin korunacağını vurguladı.

HAK SAHİPLERİ MAĞDUR EDİLMEYECEK, SÜREÇTE VATANDAŞLA ORTAK HAREKET EDİLECEK

Hak sahiplerinin endişelerini bildiklerini belirten Başkan Burcu Köksal, belediye olarak vatandaşlarla birlikte hareket edeceklerini söyledi. “Hiçbir vatandaşımızı mağdur etmeyeceğiz, kimsenin hakkını zedelemeyeceğiz” diyen Köksal, vatandaşlara “önce kendi aranızda anlaşın” yaklaşımını benimsemediklerini ifade ederek sürecin şeffaf ve katılımcı şekilde yürütüleceğini kaydetti. Köksal, “Vatandaşımızla aynı masada buluşacağız, dinleyeceğiz, anlatacağız ve uzlaşacağız. Bu ofis, kimsenin yalnız kalmayacağı bir merkez olacak” ifadelerini kullandı.

YERİNDE DÖNÜŞÜM ESAS ALINACAK, MAHALLE KÜLTÜRÜ KORUNACAK

Yerinde dönüşüm ilkesinin temel öncelikleri arasında yer aldığını vurgulayan Başkan Köksal, vatandaşların doğup büyüdükleri mahallelerden koparılmayacağını belirtti. Köksal, mahalle kültürünü yaşatan, komşuluk ilişkilerini koruyan ve hak sahiplerini merkeze alan bir dönüşüm modeli uygulanacağını ifade etti. Programda konuşan Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürü Melih Melik Kara, kentsel dönüşüm çalışmalarının şehirlerin geleceği açısından büyük önem taşıdığını dile getirerek kurumlar arası iş birliğinin önemine dikkat çekti. Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hüsnü Serteser ise kentsel dönüşümün yalnızca yapı yenileme değil, aynı zamanda ekonomik ve sosyal gelişime katkı sunan önemli bir yatırım olduğunu ifade etti.

Uşak’ın Banaz ilçesinde daha önce Büyükoturak Kasabası Belediye Başkanları Kamil Kulaksız’ın hayatını kaybettiği ve cenazesinin 7 Ağustos 2026 Cuma günü, öğlen toprağa verileceği bildirildi.

Kamil Kulaksız’ın cenaze namazının Büyükoturak köyünde toprağa verileceği aktarıldı.

Kamil Kulaksız'ın vefat haberi Büyükoturak ve Banaz'da büyük üzüntüye neden olurken, ailesi taziyeleri kabul etmeye başladı.

CHP UŞAK MİLLETVEKİLİ ALİ KARAOBA, ÖĞRENCİLERİN NEDEN AYRILDIĞINI SORGULADI

Konuyla ilgili TBMM’de açıklamada bulunan CHP Uşak Milletvekili Ali Karaoba, Uşak’ın ihmal edildiğini ve yatırım alamayan bir şehir haline dönüştüğünü ifade ederek, üniversitelerin bulundukları kentleri olumlu yönde geliştirmesi gerektiğini dile getirdi. Kentte eğitim gören üniversite öğrencilerinin farklı şehirlere yönelmek istediğini ve burada kalmadığını belirten Ali Karaoba, “Şehre gelen öğrenciler Uşak’ta uyum sağlayamıyor. İş, staj ve sosyal yaşam olanakları yetersiz olduğu için gençler mezun olur olmaz ilk fırsatta Uşak’tan adeta ayrılıyor. Bir üniversite bulunduğu kente olumlu yönde katkı sunamıyor ve o şehirde yetişen öğrencileri tutamıyorsa burada ciddi bir sorun var demektir. Hep birlikte üniversitemizin gelişimi için şehir ve akademi iş birliği içinde gereken ne varsa yapmaya ve ortak akılla hareket etmeye hazırız” dedi.

ÜNİAR’IN 2026 ÖĞRENCİ DOSTU ÜNİVERSİTE ŞEHİRLERİ SIRALAMASI

Öte yandan Üniversite Araştırmaları Laboratuvarı (ÜNİAR) tarafından her yıl düzenli olarak hazırlanan Öğrenci Dostu Üniversite Şehirleri (ÖDÜŞ) araştırmasının sonuçları geçtiğimiz günlerde açıklandı. Sonuçlara göre Uşak yine alt sıralarda yer alırken, araştırmada Eskişehir birinci sırada gösterildi. 2026 ÖDÜŞ sonuçları şöyle; Eskişehir 90,0, Mersin 90,0, Denizli 89,0, Manisa 88,0, Çanakkale 88,0, Muğla 87,0, Ankara 85,0, Tekirdağ 84,0, Balıkesir 81,0, Trabzon 81,0, Bursa 80,0, Samsun 79,0, İstanbul-Avrupa 78,0, Bolu 78,0, İstanbul-Asya 77,0, Edirne 77,0, Adana 76,0, İzmir 76,0, Aydın 75,0, Ordu 74,0, Kayseri 74,0, Kırşehir 73,0, Zonguldak 73,0, Sivas 73,0, Giresun 72,0, Isparta 71,0, Kütahya 71,0, Konya 71,0, Sinop 71,0, Kocaeli 70,0, Adıyaman 70,0, Kırklareli 70,0, Antalya 70,0, Gaziantep 70,0, Bartın 68,0, Düzce 67,0, Sakarya 64,0, Karabük 64,0, Tunceli 63,0, Yalova 63,0, Artvin 63,0, Erzurum 62,0, Nevşehir 62,0, Kahramanmaraş 61,0, Bilecik 61,0, Malatya 59,0, Niğde 58,0, Ardahan 56,0, Van 56,0, Diyarbakır 55,0, Çorum 55,0, Amasya 53,0, Burdur 52,0, Rize 51,0, Elazığ 50,0, Şanlıurfa 50,0, Hatay 50,0, Batman 49,0, Aksaray 49,0, Mardin 48,0, Siirt 47,0, Kastamonu 47,0, Kırıkkale 46,0, Afyonkarahisar 45,0, Erzincan 45,0, Tokat 44,0, Osmaniye 42,0, Ağrı 41,0, Gümüşhane 39,0, Bitlis 36,0, Çankırı 35,0, Uşak 35,0, Iğdır 34,0, Şırnak 34,0, Bingöl 34,0, Kars 33,0, Kilis 32,0, Karaman 31,0, Yozgat 29,0, Muş 28,0, Bayburt 22,0 ve Hakkari 19,0.

Toplantıda söz alan İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Rıdvan Yavuz, sıfır atık uygulamaları ve geri dönüşüm çalışmaları hakkında sunum yaparak, kaynakların verimli kullanılması ve atıkların ayrıştırılmasının önemine dikkat çekti.

Programa katılan Art Geri Dönüşüm Genel Müdürü Vedat Akgümüş ile firma yöneticisi Esma Çoban da muhtarların sorularını yanıtlayarak sistemin sahadaki uygulama sürecine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Toplantıda, sürdürülebilir çevre hedefleri doğrultusunda mahalle muhtarlarının sürece aktif katkı sağlamasının önemine vurgu yapılırken, Kütahya Belediyesi’nin sıfır atık ve geri dönüşüm çalışmalarını toplumun tüm kesimlerinin desteğiyle sürdürmeye devam edeceği ifade edildi.

KÜTAHYA’DA 25 YILDIR RAHVAN AT YARIŞLARI DÜZENLİ OLARAK YAPILIYOR

Kütahya Rahvan Atlı Spor Kulübü Başkanı Birol Babanoğlu, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, birçok ilden katılım olan yarışların büyük ilgi gördüğünü söyledi.

Çeyrek asırdır rahvan at yarışlarını düzenlediklerini belirten Babanoğlu, "Türkiye'nin en prestijli at yarışlarından birini yapıyoruz. Amacımız ata sporunu sevdirmek ve yaşatmak. Bu yarışlarla aynı zamanda Kütahya'mıza bir hizmet vermek istiyoruz. 43 ilden misafirlerimizi ağırlıyoruz. Burada derece alan atlarımız, Türkiye Şampiyonası'nda yarışacak." dedi. Babanoğlu, dereceye giren at sahiplerine para ödülü, Türk bayrağı ve kupa takdim edildiğini sözlerine ekledi. Yarışmalarda "İthal A" kategorisinde Mustafa Özmen'in "Paris" isimli atı, "Baş" kategorisinde Ali Osman Kızmaz'ın "Reis" isimli atı, "Baş altı" kategorisinde Mustafa Özmen'in "Uzunağa" isimli atı, "Büyük orta" kategorisinde Mustafa Candan'ın "Ferman" isimli atı, "Küçük orta" kategorisinde Alpata Orman Ürünleri firmasına ait "Kafkas" isimli at, "Deste" kategorisinde Emre Akyel'in "Canavar" isimli atı, "4'lü tay" kategorisinde Yasin Sönmez'in "Yaman" isimli atı ve "3'lü tay" kategorisinde Hüseyin Candilek'in "Klopatra" isimli atı birinci oldu.

DERECEYE GİREN ATLAR, TÜRKİYE ŞAMPİYONASINDA MÜCADELE ETMEYE HAK KAZANDI

Yarışmada dereceye giren atlar, Türkiye Şampiyonası'na katılmaya hak kazandı. Organizasyonun sonunda dereceye giren atların sahiplerine kupa ve ödülleri takdim edildi. Yarışları Kütahya Valisi Musa Işın, AK Parti Kütahya Milletvekili İsmail Çağlar Bayırcı, Belediye Başkan Yardımcısı Osman Ortaçlı, Kütahya Gençlik ve Spor İl Müdürü Bülent Küçük, AK Parti Kütahya İl Başkanı Ceyda Çetin Erenler ve çok sayıda vatandaş izledi.

ALAÇATI’NI ADI GREKÇE’DE VAHŞİ ZEYTİN AĞACINDAN GELİYOR

Ege’de Yenigün İHS editörünün derlediği bilgilere göre İzmir Çeşme Alaçatı’nın Antik Çağ’daki adı Grekçe “vahşi zeytin ağacı” anlamına gelen Agrilia iken, 16. yüzyıl kayıtlarında Alacat olarak geçiyor ve mahallenin adı 1890 yılı kayıtlarında Alátsata olarak yer alırken, 1928 yılından itibaren bugünkü Alaçatı ismi resmi olarak kullanıldı. 1904 yılında yaklaşık 15 bin nüfusa sahip yerleşim tamamen Rumlardan oluşurken, sonraki yıllarda Balkan ve Yunanistan göçmenleri bölgeye yerleştirilirken, Rum nüfusun kökeni, 18. yüzyılda Hacı Memiş Ağa’nın Sakız Adası ve çevresinden getirdiği kişilerle başladı. Balkan Savaşları sonrasında Boşnak ve Arnavut göçleri artarken, mübadele döneminde Kavala, Kesriye, Karaferya ve Karacaova’dan gelenler yerleştirildi.

2000 YILINDAN SONRA BÖLGE HIZLI BİR GELİŞİM SÜRECİNE GİRDİ

2000 yılından sonra hızlı bir gelişim gösteren Alaçatı, turizm yatırımlarıyla birlikte Ege Bölgesi’nin en gözde turistik merkezlerinden biri haline gelirken, Alaçatı, İzmir il merkezine 76 kilometre, Çeşme ilçe merkezine ise yaklaşık 8,6 kilometre mesafede bulunuyor. Mahalle, kuzeyde Celal Bayar Mahallesi’nden başlayarak güneyde Yumru Körfezi’ne kadar uzanan geniş bir coğrafi alana sahipken, doğusunda Şifne ve Karaköy, batısında Çakabey ve Ovacık, kuzeybatısında Ilıca mahalleleri bulunan Alaçatı, ulaşım açısından önemli yollarla bağlantı yer alıyor.

UŞAK VE ÇEŞME ALAÇATI KAÇ KİLOMETRE?

Öte yandan Uşak’tan Çeşme Alaçatı’ya gidiş için yaklaşık olarak 310 kilometrelik bir yol kat etmek geriyor. Karayolları Genel Müdürlüğü’nden alınan bilgiye göre D300 ve E881 karayolu üzerinden bölgeye gidilirken, Uşak’tan ilk olarak İzmir’e ve buradan da çevre yolu üzerinde de bağlantı kurularak Çeşme’ye gidilebiliyor. Uşak’tan Çeşme’ye tatil için gidenlerin sayısı Kuşadası, Didim ve Datça gibi ilçelerle hemen hemen aynı düzeyde gerçekleşiyor.

Efeler ilçesinde 2 bin yıllık geçmişe sahip antik kentteki kazılar, Adnan Menderes Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Çekilmez başkanlığında yürütülüyor. Kent merkezine 2 kilometre mesafedeki antik kentteki kazılar, hamam-gymnasiumda (çok amaçlı eğitim kompleksi) devam ediyor. Prof. Dr. Çekilmez, AA muhabirine, çalışmaların, Kültür ve Turizm Bakanlığınca yürütülen "Geleceğe Miras" projesi kapsamında sürdüğünü, kazılarda, bir süre önce dönemin "olimpik" havuzlarından biri olarak değerlendirilen yüzme havuzunu gün yüzüne çıkardıklarını söyledi. Çalışmalarda "hamam-gymnasium" kompleksinin günlük yaşamına ilişkin buluntulara ulaştıklarını belirten Çekilmez, bunun dışında Bizans dönemine ait eserlere rastladıklarını ifade etti.

EĞİTİM VE BİLİM MERKEZİ

Murat Çekilmez, kompleksin önemli bir eğitim merkezi olduğunu ifade ederek, sözlerini şöyle sürdürdü: "Burada küçük yaştan itibaren çocuklar eğitim alıyorlar. Aynı zamanda buranın bir bilim alanı da olduğunu düşünüyoruz. Çünkü yapının içerisinde okulla ilgili mekanlar da var. Onun dışında beden eğitimine çok önem veriliyor. Burada gördüğümüz gymnasium birçok bilim adamını yetiştirdi. Bunların içerisinde doktorlar, mühendisler gibi farklı meslek gruplarına ait kişiler de olduğunu biliyoruz. Özellikle Tralleis Antik Kenti, antik çağda yazarlar yetiştiren, bilim adamları yetiştiren bir alan ve bu alanı şu anda kazı çalışmalarıyla gün yüzüne çıkarıyoruz. Bu yılki çalışmalarımızda hamam-gymnasium kompleksinin kuzey mekanında kazı çalışmalarını yapmaya başladık. Burada yaptığımız kazılarda mozaikli bir salon bulduk ve salonun içerisinde özellikle Poseidon ile ilgili, onun kutsal hayvanı olan bir hippokampos ile ilgili bir mozaiğe rastladık. Bu da bize Roma İmparatorluğu döneminde bu salonun aktif olarak kullanıldığını gösterdi."

"ÇOK İYİ KORUNMUŞ BİR MOZAİK"

Kendilerini heyecanlandıran bir çalışmaya imza attıklarını vurgulayan Çekilmez, bulunan alanın eğitim merkezi olarak kullanıldığını belirterek, şöyle devam etti: "Mozaikli alanı ilk defa kazdığımızda aslında üzerinde Bizans döneminde bir atölye olduğunu bulmuştuk. Atölye olarak düşünüyorduk ancak daha sonra yaptığımız kazılarda yapının tabanında bir mozaik olduğunu gördük. Tabii bu bizi çok heyecanlandırdı. Çünkü Tralleis Antik Kenti'nde hamam-gymnasium kompleksinin içerisinde çok iyi korunmuş bir mozaik, hem bilimsel açıdan hem de o dönemin günlük yaşamını, mitolojisini anlatması açısından çok önemli." Prof. Dr. Çekilmez, yaklaşık 2 bin yıllık mozaiklerin bir bölümünün bozulmadan bu döneme kadar ulaştığını belirterek, alanı yakın zamanda ziyaretçiye açmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.

"GEÇİM SIKINTISI YAŞIYORDUK, ÇİLEKLE RAHATLADIK"

Yatağan ilçesinin Bencik Mahallesi'nde çilek üreten Ersan Öztürk, Anadolu Ajansı muhabirine, yaklaşık 7 yıldır çilek yetiştiriciliğiyle uğraştığını söyledi. Çilek üretiminin aile bütçesine önemli katkı sağladığını belirten Öztürk, "Devletimizden Allah razı olsun. Çilek sayesinde bir oğlumu evlendirdim, inşallah ikinci oğlumu da evlendireceğim." dedi. Aroma ve kalitesiyle ürünün ilgi gördüğünü, çilekleri ağırlıklı olarak Marmaris, Bodrum ve Milas'a gönderdiklerini dile getiren Öztürk, şunları kaydetti: "Çileğimize talep çok iyi. Bu yıl 6 dönüm alana çilek diktim. Dönüm başına ortalama 3 ton ürün alıyoruz. Üretime başlamadan önce uzun yıllar dolmuş şoförlüğü yapıyordum ve geçim sıkıntısı yaşıyorduk. Eşim de hayvancılık ve tütün işiyle uğraşıyordu, gelirimiz borçlara gidiyordu. Çok şükür çilek üretimine başladıktan sonra ekonomik olarak rahatladık."

İNŞAATÇILIĞI VE HAYVANCILIĞI BIRAKIP ÇİLEK ÜRETİMİNE BAŞLADI

Üreticilerden Mehmet Bağcı da bu yıl ilk kez çilek ektiğini ve elde ettiği verimden memnun kaldığını aktardı. Uzun yıllar inşaat sektöründe çalıştığını ve hayvancılık yaptığını belirten Bağcı, "Bu işleri bırakarak çilek üreticiliğine yöneldim. Üretimden ve kazancımdan çok memnun kaldım, bundan sonra da üretimi sürdürmeyi planlıyorum." ifadesini kullandı. Eşiyle tarlada çalışan Selda Bağcı ise üretimin aile bütçelerine doğrudan katkı sağladığını dile getirdi.

5 BİN YILLIK YERLEŞİMDE DİKKAT ÇEKEN BULUNTULAR

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın “Geleceğe Miras” projesi kapsamında sürdürülen kazılar, Hacettepe Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayşegül Aykurt başkanlığında yürütülüyor. Yapılan çalışmalar sonucunda höyükte ilk yerleşimin yaklaşık 5 bin 300 yıl önce kurulduğu, milattan önce 2400 yılına kadar kesintisiz devam ettiği belirlendi. Kazılarda sekiz farklı yerleşim katmanı tespit edilirken, özellikle Erken Tunç Çağı II dönemine ait buluntular dikkat çekti. Kazı Başkanı Prof. Dr. Ayşegül Aykurt, taş temel üzerine pithos parçaları kullanılarak inşa edilen yapının Anadolu’da tek örnek olduğunu belirtti. Genç Tunç Çağı’na ait mezar kaplarının parçalanarak yapı malzemesi olarak kullanıldığını ifade eden Aykurt, bu bulgunun arkeoloji literatürü açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.

MELOS OBSİDYENİ DENİZAŞIRI BAĞLANTILARI GÖSTERDİ

Kazılarda elde edilen en önemli buluntulardan biri olan Melos obsidyeni, Batı Ege’deki Kiklad Adaları kökenli volkanik cam olarak biliniyor. Prof. Dr. Ayşegül Aykurt, bu malzemeden yapılmış yontma taş aletlerin bulunmasının, yerleşimin denizaşırı ticaretle bağlantılı olduğunu açıkça gösterdiğini ifade etti. Aynı katmanda Kiklad kültürüne ait “tava” formunda kaplar ve makara biçimli terazi ağırlıkları da bulunurken, İç Anadolu kökenli obsidyen aletlerin tespit edilmesi, bölgenin hem batı hem de iç kesimlerle ticari ilişki içinde olduğunu ortaya koydu. Araştırmalara göre bölgede yaşayan toplulukların Eşen Çayı üzerinden kurdukları nehir ticareti sayesinde denizaşırı bağlantılar geliştirdiği değerlendiriliyor. Kazılarda ayrıca Likya, Karya, Lidya ve İyonya bölgelerine ait seramiklerin bir arada bulunması, farklı kültürlerin aynı yerleşimde etkileşim halinde olduğunu gösteriyor

TORBALI’DA DOMATES KURUTMA İŞİNDE ÇALIŞANLARIN BÜYÜK KISMI, GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİNDEN GELİYOR

Torbalı'da domates kurutma işinde çalışanların büyük kısmını Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelen tarım işçileri oluşturuyor ve buradaki çadırlarda kalan aileler, evlerinden yüzlerce kilometre uzakta "gurbet mesaisini" sürdürüyor. Kavurucu sıcakta saatlerce çalışan işçilerden her biri, el çabukluğuna göre günde ortalama 100-150 kasa domates kesebilirken, işlem yaptıkları kasa sayısına göre ücret alıyorlar. Daha çok domates kesmek için adeta zamanla yarışan işçiler, burada alın teriyle kazandıkları parayla kış döneminde hayatlarını idame ettirmeye çalışıyorlar.

YAĞMURUN İYİ YAĞMASI NEDENİYLE BU YIL DOMATES REKOLTESİ GEÇEN YILA NAZARAN YÜKSEK

Üreticilerden Kemal Saygıner, Anadolu Ajansı muhabirine, bölgede domates kurutma sürecinin başladığını belirterek, rekolteden memnun olduklarını ifade ederek, “Bu yıl rekolte açısından gayet iyi durumdayız. Çiftçiyi mutlu edecek miktarda domates hasadı ediliyor. Hasadımız bir hafta önce başladı ve yoğunlaşarak devam ediyor” dedi. Saygıner, sabah erken saatlerde tarladan domatesleri topladıklarını ve tek tek keserek kurutmaya bıraktıklarını dile getirdi.

TORBALI'DA 50 BİN DÖNÜM ALANDA DOMATES ÜRETİLİYOR

Domatesin ilçenin önemli gelir kaynakları arasında yer aldığını ifade eden Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, kurutma işleminin yaklaşık 1 ay süreceğini anlattı. Torbalı'da 50 bin dönüm arazide domates üretildiğini ve bunun yaklaşık 4'te 1'i kurutmalığa ayrıldığını kaydeden Olgun, kalan kısmın ise salçalığa gittiğini ve daha önce sadece salça fabrikaları domates aldığını açıkladı. Domates salçası fabrikasının alımları nedeniyle daha önce ürünlerin değerini yitirdiğini vurgulayan Olgun, şöyle söyledi: “Açıkçası biraz orada değerini yitiriyor ama şimdi kurutma fabrikaları da domates almaya başlayınca çiftçinin ürünü para etmeye başladı. Şimdi ovamız kırmızıya büründü ve bir taraftan ekim alanları kıpkırmızı ve seralar da kıpkırmızı olmaya başladı. Kırmızı altın Torbalı'nın tüm ovalarına yayılmış durumda ve biz aynı zamanda kurutmalık domatesin coğrafi işaretini de almıştık.”

TEOS DİVER DALIŞ MERKEZİNDE EĞİTMENLİK YAPAN MURAT KAAN SOYSAL, DENİZDE YÜKSEK OKSİJEN SEVİYESİNİN OLDUĞUNU BELİRTTİ

Okulların kapanmasıyla başlayan hareketliliğin temmuz ayında yoğunlaştığı Seferihisar'da, başlangıç seviyesindeki deneme dalışlarından, en üst kademe olan "dive master" veya "3 yıldız" sertifikasyon programlarına kadar geniş bir yelpazede profesyonel eğitimler veriliyor. TEOS Diver Dalış Merkezinde dalış eğitmenliği yapan Murat Kaan Soysal, Anadolu Ajansı muhabirine, denizdeki yüksek oksijen seviyesinin su altı yaşamını olumlu etkilediğini söyledi. Deniz çayırlarının bölge için önemine dikkati çeken Soysal, şu bilgileri verdi: "Oksijen seviyesinin yüksek olması çok fazla ufak canlının buraya gelmesini sağlıyor. Ufak canlılar da onları avlayan birincil tüketici dediğimiz canlıları getiriyor ve onların eşliğinde de ikincil, üçüncül ve dördüncül tüketiciler olmak üzere birçok canlı buraya giriyor. Bu durum, manyetik olarak birçok dalgıcın ve su altı fotoğrafçılığıyla ilgilenen insanın ilgisini çok fazla çekiyor. Dalış merkezimizde başlangıç seviyeden, deneme dalışından en yüksek seviyeye kadar 'dive master' veya '3 yıldız' dediğimiz sertifika eğitimleri verilebiliyor. Kursiyerlerimiz dalış turizmine katkıda bulunuyorlar. Öncesinde bu deneme dalışıyla başlıyor, ardından kursla ve normal hafta sonları gelerek eğlence amaçlı dalış yaparak süreç devam ediyor."

"HER İNSAN BİR KERE YAPMALI DİYE DÜŞÜNÜYORUM"

Aksaray'dan tatil için Seferihisar'a gelen Kübra Dal ise dalış sporunun son yıllarda çok popüler olduğunu ifade etti.

Dalışın büyüleyici bir deneyim olduğunu dile getiren Dal, "İlk dalış deneyimim değil, ikincisi. Son yıllarda zaten çok popüler olmaya başladı. Bence her insan mutlaka ölmeden önce denemesi gereken listeler arasına bu sporu dahil etmeli. Her insan bir kere yapmalı diye düşünüyorum. Çok eğlenceliydi. Profesyonel olarak bunu düzenli yapmayı çok istiyorum ve eğitim almayı düşünüyorum. Maalesef bulunduğumuz yerde imkan olmadığı için yaz aylarında bunu bir spor haline getirmek istiyorum." diye konuştu.

"SU ALTI GERÇEKTEN BAMBAŞKA BİR DÜNYA"

Doğma büyüme Seferihisarlı olan ve uzun yıllardır ertelediği dalış hayalini gerçekleştiren Tolga Tumba da ilk anlarda yaşadığı endişeyi profesyonel eğitmenler sayesinde aştığını anlattı. Denizi ve yüzmeyi çok sevdiğini ancak dalışa bir türlü cesaret edemediğini belirten Tumba, şöyle devam etti: "İlk başlarda endişe verici ve ürkütücü geliyordu. Ama profesyonel eğitmenler eşliğinde önce bir ön bilgi, daha sonra ekipmanları tanıdım ve brifingleri aldım. Devamında dalışa geçtik. İnanılmaz heyecan vericiydi. Su altı gerçekten bambaşka bir dünya. O keyfi aldıktan sonra, şu an sudan yeni çıkmama rağmen tekrar suyun altına girmek istiyorum. Ülkemizde dalış turizmi son derece önemli. Seferihisar bu konuda bakir denizlerden biri ve hem iç hem dış turizmde ziyaretçiler burayı yeni yeni keşfetmeye başlıyor."

KAYA TIRMANIŞÇILIĞINDAN SU ALTI KEŞFİNE

Başlangıç seviyesinde dalış eğitimi alan Fatmanur Paşa ise daha önce suyla ilgili derin bir deneyimi olmadığını, sadece yüzebildiğini söyledi. Eğitimlerin ardından su altı dünyasının renkliliğinden etkilendiğine dikkati çeken Paşa, "Daha önce kaya tırmanışçısıydım, kaya sporu yapıyordum. Fakat su altına girdikten sonra o canlılığı, renkliliği ve balık çeşitliliğini gördüm. Herkes balıklardan bahsediyor ama aşağıda çok fazla mikro canlı, deniz tavşanları var. Çok çeşitliler ve çok renkliler. Görmesi inanılmaz zor ancak eğitmenlerin göstermesiyle şu an görebiliyorum. Tırnak büyüklüğündeki bu canlılar inanılmaz renkli ve acayip şeyler. Onları gördükçe ne kadar geniş bir çeşitlilik olduğunu fark ettim. Sadece balıklar değil bir sürü canlı var aşağıda ve hepsini tek tek incelemek istiyorum. Bu yüzden eğitime devam edeceğim." diye konuştu.

KONYA KÜLTÜR VE TABİAT VARLIKLARI KORUMA KURULU’NUN SİT ALANI İLAN ETTİĞİ EBER GÖLÜ’NDE YER ALAN BALIK VE KUŞ TÜRLERİ

Vikipedi üzerindeki bilgilere göre ise Eber Gölü, su yılanı, tatlı su balıkları, su kuşları, su kaplumbağaları ve diğer yabani hayvanların geniş nüfusunu korumak için, Konya Kültür ve Tabiat Varlıkları Koruma Kurulunun 22 Haziran 1992 gün ve 1359 sayılı kararıyla "1. Derece Tabiat Sit Alanı" ilân edildi. Eber Gölü’nde bulunan kuş ve balık türleri şöyle

Kuş türleri; Küçük karabatak (Phalacrocorax pygmeus), Bayağı kaşıkçı (Platalea leucorodia), Dalmaçya Pelikanı (Pelecanus crispus), Bayağı balaban (Botaurus stellaris), Balıkçılgiller (Ardeidae), Alaca balıkçıl (Ardeola ralloides), Erguvani balıkçıl (Ardea purpurea), Pasbaş patka (Aythya nyroca), Gülen sumru (Sterna nilotica), Büyük cılıbıt (Charadrius leschenaultii), Sakarca kazı (Anser albifrons), Küçük sakarca kazı (Anser erythropus), Sakarmeke (Fulica atra), Dikkuyruk (Oxyura leucocephala), Kılıçgagagiller'den (Himantopus himantopus), Bayağı aynak (Plegadis falcinellus) ve Kolyeli büyük yağmurcunu (Charadrius hiaticula).

Balık türleri ise; Sazan balığı (Cyprinus carpio), Aynalı sazan balığı (Cyprinus carpio morpha noblis), Turna balığı (Esox lucius), Dere kaya balığı (Gobio gobio)

EBER GÖLÜ’NDE EBER SARI ADLI ENDEMİK BİTKİ TÜRÜ YETİŞİYOR VE BURADA SAZLIKLARDAN OLUŞAN YÜZER ADACIKLAR VAR

Kültür Bakanlığı’nın Kültür Portalı üzerinde yer alan bilgilere göre Eber Gölü, Afyonkarahisar'ın Çay İlçesinde bulunan ve Türkiye'nin 12'nci büyük gölü olarak kayıtlarda yer alıyor. En derin yeri 21 metre olan Eber Gölü’nün yüzölçümü 150 kilometrekare olup, deniz seviyesinden yüksekliği 967 metre olarak ölçüldü. Eber Sarısı adlı endemik bitki türü dünyada sadece Eber Gölü’nde yetişirken, Bolvadin çevresindeki en önemli sulak alanlarından birisi olan göl, Sultan Dağları'nın kuzeybatı yamaçlarıyla, Emirdağları'nın güney uzantıları arasında, Akarçay-Eber kapalı havzası içinde yer alan tektonik bir yapı ortaya koyuyor. Kültür Portalı üzerinde yer alan bilgilere göre Eber Gölünde dikkat çeken bir özellik de yerli halkın “kopak” adını verdiği, su üzerinde kamış köklerinin oluşturduğu yüzer adacıkların bulunması ve bu adacıklar üzerine balıkçıların barınaklar kurmaları da dikkat çekiyor.

UŞAK'TAN EBER GÖLÜNE GİDİŞ İÇİN YAKLAŞIK 2 SAAT 30 DAKİKALIK BİR YOLCULUK YAPMAK GEREKİYOR

Uşak'tan Afyonkarahisar Eber Gölü'ne gitmek için yaklaşık 2 saat 30 dakikalık bir yolculuk yapmak gerekiyor. Google ve Yandex'in haritalarından derlenen bilgilere göre Uşak ve Afyon Karayolu olan D300 üzerinden Afyon ve Konya yoluna devam edilmesi gerekiyor ve toplamda 182 kilometrelik bir yolculuğun sonunda Eber'e ulaşılıyor. Google haritası saat 2 saat 26 dakika gibi bir yolculuk gösterirken, özel araçla bu sürenin daha da kısalması öngörülüyor.

DÜNYANIN YEDİ HARİKASINDAN BİRİ OLAN ARTEMİS TAPINAĞI BÜYÜK İLGİ GÖRÜYOR

Ege’de Yenigün İHS Editörünün derlediği bilgilere göre Efes Antik Kenti, dünya kültür mirasları arasında yer alıyorken, yerli ve yabancı turistlerin de yoğun ilgisini çekiyor. Vikipedi üzerinde yer alan bilgilere göre Efes Antik Kenti, tarih boyunca farklı dönemlerde yer değiştirmesi nedeniyle kalıntıları yaklaşık 8 kilometrelik geniş bir alana yayılmış önemli bir antik yerleşim olarak öne çıkarken; Ayasuluk Tepesi, Artemision, Efes ve Selçuk olmak üzere dört ana bölümden oluşan bölge, her yıl ortalama 1,5 milyon turist tarafından ziyaret ediliyor. Tamamı mermerden inşa edilen ilk kentlerden biri olarak bilinen Efes’te, dünyanın yedi harikasından biri olarak kabul edilen Artemis Tapınağı buradaki en gözde yapılardan biri olarak dikkat çekiyor. Temelleri MÖ 7’inci yüzyıla kadar uzanan tapınak, Lidya Kralı Croesus tarafından yaptırıldı ve Yunan mimar Chersiphron’un tasarladığı yapı, dönemin önemli heykeltıraşlarının eserleriyle süslendi. 130x68 metre ölçülerindeki tapınak, hem dini hem de ticari amaçlarla kullanıldı ve MÖ 356 yılında Herostratus tarafından yakılan tapınaktan günümüze yalnızca bazı mermer kalıntılar ulaştı.

CELSUS KÜTAPHANESİ, MERYAM ANA EVİ VE YEDİ UYURLAR MAĞARASI DA EFES’TE

Efes’in en dikkat çeken yapılarından biri de Celsus Kütüphanesi olurken; Roma döneminde inşa edilen yapı, hem kütüphane hem de anıt mezar olarak kullanıldı. Efes valisi Celsius adına oğlu tarafından yaptırılan kütüphanede, kitap ruloları duvarlardaki nişlerde saklandı ve yapının cephesi 20’inci yüzyılda restore edilerek günümüze kazandırıldı. Bülbüldağı’nda yer alan Meryem Ana Evi ise Hristiyanlar için önemli bir hac merkezi olarak kabul edilirken, Hz. İsa’nın annesi Meryem’in son yıllarını burada geçirdiğine inanılırken, yapı farklı dönemlerde birçok dini ziyaretin odak noktası oldu. Efes’te bulunan bir diğer önemli nokta ise Yedi Uyurlar (Ashab-ı Kehf) Mağarası olarak biliniyor ve rivayete göre Roma İmparatoru Decius döneminde zulümden kaçan yedi gencin sığındığı yer olarak kabul edilen mağara, Bizans döneminde kiliseye dönüştürüldü. Yapılan kazılarda 5. ve 6. yüzyıla ait mezarlar ile çeşitli yazıtlar gün yüzüne çıkarılırken; Efes Antik Kenti, sahip olduğu tarihi, kültürel ve dini mirasla Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinden biri olmayı sürdürüyor.

Uşak’ta kimyonu ve toz biberi bilmediği halde, deneme ve yanılma yöntemleriyle tavuk döner yapmayı öğrenen Fatma Yıldırım, zorluklarla mücadele ederek kendi işini kurdu ve bugün 2 kızıyla birlikte buradan geçimini sağlıyor. Fatma Yıldırım, kendi çocukları ve torunlarına da müşterilerine sattığı tavuk döneri yediriyor. Fatma Yıldırım, Uşak Yaşar Akar İlkokulu'nun karşısındaki Huzur Döner salonunu kızlarıyla birlikte işletiyor.

Uşak'ın vazgeçilmez lezzeti haşhaş ezmesi ve hamurun birleşimiyle oluşan peksimet, simit ve diğer ürünler gibi sık tüketilen ve tercih edilen bir lezzet. TDK'ya göre yazılışı 'peksimet', fakat halk arasında peksemet ve hatta 
besemet olarak bilenen haşhaşlı ve çıtır çıtır bu lezzet, Uşak ve çevresinde yoğun olarak pişiriliyor.
İçinde un, tuz, şeker, yaş veya kuru maya, su bulunan hamur ay çiçek yağıyla açılıyor ve haşhaş ezmesi rulo şeklinde hazırlanıyor. 
Uşak'ta önceki sene, yılın ahisi seçilen Nesrin Çağlayan'ın kurduğu Nesrin Ev Hamur İşleri'nde yapılan peksimetin yapılışı şeklini, siz değerli izleyicilerimizle paylaşıyoruz.

Ali Kenan Araslı
#peksimet #food #kitchen 

DİĞER VİDEOLARIM
Mende Ekmeği: https://youtu.be/3M3snVWFUgE
Kara buğday ekmeği: https://youtu.be/-1ytbi3k7MY
Taş fırında pide: https://youtu.be/2K-ADYe_UTs
Minik şelale kenarında el yapımı makarna açtım: https://youtu.be/agiUSMvXqhw
Dere kenarında ciğer ve bazlama: https://youtu.be/DghYX7Upxg8
Doğada dana pöç: https://youtu.be/qkuGBJKqrK8
Geleneksel sokak simidi: https://youtu.be/6PW-E3nwZn8
 

Tam buğday ekmeği nasıl yapılır? Organik tam buğday ekmeği, Uşak'ın Mende köyünde, 100 yıllar öncesine dayanan gelenekle, ekşi maya ile yapılıyor. Mende köyünde üretim yapan Ar Mende Ekmek, 70 yaşındaki Nesli Caran, oğlu Şerif Caran, gelini Ümmühan Caran ve torunu İbrahim Caran tarafından yapılıyor.

Özüne uygun olarak yapılan ve taş değirmende çekilen tam buğday unu, diğer adıyla KARA UN için buğdayı kendisi eken Caran ailesi, değirmende özünü bozmadan un yaptırıyor.

Buğday taneleri içinde olan kara un, klasik bir şekilde eleniyor. Elekte kalan buğday taneleri, yüzde 100 organikliğin işareti olarak karşımıza çıkıyor. Ekşi maya, tuz, su ve tam buğday ununun karışımını, Ummuhan Caran hamura dönüştürüyor.

Taş fırında pişen tam buğday unlu ve ekşi mayalı ekmek, hafta 1 gün talep eden müşterilere yapılıyor. Fiyatı çok uygun olan ve özel seri ekmek statüsündeki lezzetli ve sağlıklı ekmeği, şeker ve tansiyon hastaları yoğun bir şekilde tercih ediyor.

#food #bread #ekmek

İYİ SEYİRLER...

Ali Kenan ARASLI

DİĞER VİDEOLARIM

Taş fırında pide: https://youtu.be/2K-ADYe_UTs

Minik şelale kenarında el yapımı makarna açtım: https://youtu.be/agiUSMvXqhw

Dere kenarında ciğer ve bazlama: https://youtu.be/DghYX7Upxg8

Doğada dana pöç: https://youtu.be/qkuGBJKqrK8

Geleneksel sokak simidi: https://youtu.be/6PW-E3nwZn8

KARINCALAR YAPAR, İNSANLAR YOK EDER

Ormanda pet ve cam şişeler yer yer bulunuyor. Zaman zaman bunlar temizleniyor. Fakat ormana moloz dükümü hala yapılıyor. Karıncaların yaptığı doğa harikası 3 tane yuvanın ahengi dikkat çekiyor. Karıncalar, yuvalarını tabiatın devamlılığı için yapıyor. Fakat biz insanlar ise 3 müthiş yuvanın yanı başına inşaat molozlarımızı dökebiliyoruz.

İYİ SEYİRLER… ALİ KENAN ARASLI

#food #meat #yemek #danakuyruk #danapöç #bullmeat 

Geleneksel sokak simidi nasıl yapılır? Taş fırında yapılan geleneksel sokak simidi, Uşak’ta asırlardır devam eden bir gelenek. Taş fırında, odun ateşinde yapılan sokak simidinin vazgeçilmez 2’lisi susam ve pekmezin verdiği lezzet, köz ateşiyle buluşunca ortaya enfes bir tat çıkıyor. Un, su, maya ve tuzla hazırlanan hamur 45 dakika dinlendiriliyor. Daha sonra kaynayan pekmezin bir kısmı, sokak simidinin vazgeçilmezi susamla tavlanıyor. Tavlama esnasında, ocaktaki ateş köz oluyor ve az sonra usta ellerde halka şeklinde hazırlanan 100’er gramlık simitler, önce pekmezli suda bir  süre bekletiliyor. Daha sonra tavlanan susam ve pekmez karışımına bulama aşamasına geçiyor. Az önce temizlenen fırına gitmek için son bir aşaması kalan simit hamurları, pekmez ve susamla tavlanan karışıma bulanıyor ve fırın ustasının küreğindeki yerini alıyor. Daha sonra fırına verilen simitler 10 ila 15 dakikada pişerek nar gibi kızarıyor. Simit yapımının çekimi için destek olan Yiğit Simit Fırını ve Laleli Simit Fırını sahiplerine ve çalışanlarına teşekkürü bir borç biliyoruz.