BESİM DUTLULU: MANİSA'DA TARIMSAL ULAŞIMI KOLAYLAŞTIRMAYA DEVAM EDECEĞİZ

Manisa’da ulaşım altyapısının geliştirilmesi ve üreticilerin desteklenmesine yönelik çalışmaların devam etmesi için yoğun bir şekilde ziyaretleri sürdürdüklerini kaydeden Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, “Manisa’da ulaşım konforunu artırmak için yoğun olarak çalışıyoruz ve üzüm de ilçemizde yıllardır üretimi yapılan ürünlerin başında geliyor. İlimizdeki üretimi desteklemeye ve artırmaya devam edeceğiz ve üreticilerimizin sorunlarını da yerinde tespit ederek, ulaşımda güvenliği artırmaya yönelik çalışmalarımız sürecek” dedi.

BÖLGE BELEDİYESİ VE MUHTARLIKTAN YOL ÇALIŞMALARINA DESTEK

Sarıgöl Belediye Başkanı Tahsin Akdeniz, “Artık üzümlerimizin hasat zamanı geldi. Biz çiftçimizin yanındayız. Çiftçimiz bağına, tarlasına daha kolay ulaşsın diye Yeşiltepe, Bahadırlar ve Tekeliler mahallelerimiz arasında sathi kaplama çalışması yapıyoruz. Manisa Büyükşehir Belediye Başkanımız Besim Dutlulu’ya yaptığı ve yapacağı hizmetlerden dolayı Sarıgöllü vatandaşlarım adına teşekkür ediyorum” derken, Yeşiltepe Mahalle Muhtarı Mustafa Keşkekoğlu ise “Yeşiltepe, Bahadırlar ve Tekeliler yolumuz bozuktu. Üzüm hasat dönemi öncesinde yenilenmesini talep etmiştik. Sathi kaplama çalışması yapılıyor. Tahsin Başkanımıza ve Besim Başkanımıza çok teşekkür ediyorum” diye konuştu.

SERKAN BİLİR: UŞAK'TA ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRMAYA DEVAM EDECEĞİZ

Uşak’ta tarımsal yetiştiriciliğin geliştirilmesi ve üreticilerin desteklenmesine dönük çalışmaların sürmesi adına yoğun bir şekilde temasları sürdürdüklerini belirten Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir, “Uşak’ta ürün çeşitliliğini artırmak için gayretle çalışıyoruz ve çilek de kentimizde uzun yıllardır yetiştiriciliği yapılan ürünlerin başında geliyor. Kentimizdeki üretimi desteklemeye ve yükseltmeye devam edeceğiz; üreticilerimizin sıkıntılarını da yerinde saptayarak, yetiştiricilikte kaliteyi yükseltmeye dönük çalışmalarımız sürecek” dedi.

TÜRKİYE GENELİNDE ÇİLEK ÜRETİMİ NE DURUMDA?

Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre 2025 yılı itibarıyla Türkiye’de çilek yetiştiriciliği 73 ilde meydana geldi ve rakamlara göre toplam çilek üretimi bir önceki seneye kıyasla yaklaşık %2 oranında düşerek 595 bin ton seviyesinde gerçekleşti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın verilerine göre de çilek fidesi yetiştiriciliği 2002’de 500 bin seviyesinden başlayarak 2006’da 30 milyonun üstüne çıktı ve ivmeli bir büyüme sergiledi. 2013’ten sonra üretimde sert yükselişler gözlemlenirken, 2017’de 132 milyonun üstüne çıkıldı ve 2021’de 140 milyon ile en yüksek seviyelerden biri kaydedilirken, son senelerde dalgalı seyir izleyen üretim, 2025 yılında yeniden tırmanarak 102 milyon 387 bin adede ulaştı.

KADIN AZMAĞI VE AKYAKA AZMAĞI OLARAK DA BİLİNİYOR

Öte yandan Ege’de Yenigün İHS Editörü’nün yaptığı derlemeye göre Azmak Çayı, Muğla’nın Ula ilçesine bağlı Akyaka yakınlarında doğarak Gökova Körfezi’ne dökülen kısa ancak debisi yüksek bir akarsu olarak biliniyor. Vikipedi üzerinde yer alan bilgilere göre Kadın Azmağı veya Akyaka Azmağı olarak da bilinen bölgedeki “azmak” ifadesi, yer altından kaynayarak çıkan ve denize ulaşan küçük su kaynakları için kullanılan coğrafi bir terim olarak ortaya konuyor. Güney Ege’de Akyaka Kadın Azmağı, Akçapınar Azmağı ve Aspat Azmağı en bilinen örnekler arasında yer alan ve yaklaşık 1700 metre uzunluğa sahip olan Azmak Çayı, yer yer 6 metreyi aşan derinliği ve kıvrımlı yapısıyla dikkat çeker. Debisinin yaklaşık 700 litre/saniye olduğu belirtilen akarsu, kuzey kıyısında yapılaşma, güney kıyısında ise yoğun sazlık alanlarla çevrili olarak görülüyor.

AZMAK ÇAYINDA TEKNE TURU 2026’DA KİŞİ BAŞI 300 TL OLARAK BELİRLENDİ

Öte yandan Azmak Çayı, özellikle tekne turlarıyla turizmin önemli merkezlerinden biri haline geldi ve Akyaka’dan hareket eden teknelerle çayın iç kesimlerine kadar gezinti yapılıyor ve rotanın çevresinde restoran ve kafeler bulunuyor. Su kaplumbağası ve su samuru gibi çeşitli canlılara ev sahipliği yapan bölgede, yıllık ziyaretçi sayısının bir milyonu aştığı ifade edilen Azmak Çayında, tekne turunun 2026 dönemi fiyatı 300 TL olarak belirlendi. Muğla Ula Esnaf ve Sanatkarlar Odası'nın belirlediği ve 5 Mayıs 2026 tarihinde belirlenen fiyat tarifesine göre, tekne turu kişi başı 300 TL olarak ilan edildi.

ÇOCUĞUNUZU KİME EMANET ETTİĞİNİZİ BİLİN; USULSÜZ TAŞIMACILIĞA KARŞI TEDBİRLİ OLUN

Servis aracının zorunlu izin ve evraklara sahip olup olmadığının, aracın öğrenci nakline elverişliliğinin, sürücü ve rehber personelin gereken nitelikleri taşıyıp taşımadığının araştırılmasının önem arz ettiğini aktaran Börekci, “Çünkü burada mevzu sadece bir ulaşım konusu değil; aynı zamanda bir anne ve baba bize sahip olduğu en kıymetli hazinesini, evladını teslim ediyor ve bunun mesuliyeti çok büyük. Okul sürecinde çocuğunuzun can emniyetinden sorumlu olan servisçi esnafı bu hususta büyük önem taşıyor” dedi. Yetkisiz öğrenci taşımacılığı hususundaki duruşlarının kesin olduğunu ifade eden Börekci, gerekli izin ve nitelikleri barındırmayan araçlarla öğrenci nakledilmesini doğru bulmadıklarını belirterek, S plakalı servisçi esnafının araç bakımı, sigorta, zorunlu evraklar, sürücü ve rehber personel gibi pek çok yükümlülüğü yerine getirerek hizmet sunduğunu vurguladı. Kayıt dışı ve gereken nitelikleri taşımayan araçlarla öğrenci nakledilmesinin hem çocukların emniyeti hem de kanuni olarak çalışan esnaf bakımından kabul edilemez olduğunu anlatan Börekci, usulsüz taşımacılıkla mücadelede ilgili makamlarla koordinasyon içerisinde çalışmayı sürdüreceklerini dile getirdi.

ÇOCUĞUNUZU TANIDIKLARLA OKULA GÖNDERMENİZ DE RİSK BARINDIRIYOR

Hususi araçların sürekli biçimde öğrenci naklinde kullanılmasının sakıncalarına değinen Börekci, bilhassa ücret veya çıkar karşılığında birden fazla öğrencinin düzenli olarak taşınması halinde hukuki boyutun ve çocukların emniyetinin kesinlikle göz önünde bulundurulması gerektiğini ifade etti. Öğrenci servislerinde kendileri için en kritik hususun emniyet olduğunu vurgulayan Börekci, “Biz servisçi esnafı olarak direksiyon başına geçtiğimizde yalnızca araç sürmüyoruz. O aracın içindeki çocukların mesuliyetini de yükleniyoruz. Fakat filanca yakın veya filanca şahsın çocuğunuzu okula götürüp getirmesinde muhtemel bir kazada hukuki olarak sıkıntılar yaşayabilirsiniz” dedi. Ayrıca servisçi esnafının Emniyet, Jandarma, Milli Eğitim Müdürlüğü ve Uşak Belediyesi’yle daima iletişim halinde olduğunu aktaran Börekci, işini nizamına uygun yapan esnafın bu kurumlarca düzenli olarak denetlendiğini ve mevzuatın çizdiği sınırlar dahilinde hizmet vermeyi sürdüreceklerini söyledi.

"ÇOCUKLARIMIZA TEMİZ BİR DOĞA BIRAKMAK İSTİYORUZ"

Uğur Emre Etikan, Anadolu Ajansı muhabirine, 2001 yılından bu yana dalış eğitmenliği, 2004'ten itibaren de rehber balıkadam olarak faaliyet gösterdiğini söyledi. Eşiyle birlikte yaptıkları dalışlarda deniz dibindeki kirliliği gördüklerini belirten Etikan, kendi dalışlarında da taşıyabilecekleri atıkları sudan çıkarmaya çalıştıklarını ifade etti. Etikan, "Bizim amacımız çocuklarımıza, geleceğimize güzel bir doğa, çevre ve balık çeşitliliği bırakabilmek." dedi. 16 yaşındaki oğlunun da dalış eğitimi aldığını dile getiren Etikan, "Onun da gelecekte çocuklarını buralara getirip dalış yaptırarak temiz bir doğayı ve çeşitli doğa canlılarını gösterebilmesini istiyoruz." diye konuştu. Temizlik sırasında evsel atıkların yanı sıra yapı ve inşaat atıklarıyla araç lastiklerine rastladıklarını belirten Etikan, taşıyabilecekleri ağırlıktaki atıkları sudan çıkardıklarını söyledi. Kaldırma balonuyla lastikleri kıyıya doğru taşıdıklarını anlatan Etikan, deniz dibinde çatı yapımında kullanılan malzemeler, seramik bardaklar, cam ve pet şişeler gördüklerini kaydetti. Etikan, ağırlıkları nedeniyle çıkaramadıkları atıkların ise daha sonra vinçli tekneyle bölgeden alınacağını ifade etti. Dalış okullarının deniz dibi temizliği çalışmalarına daha fazla katkı sağlaması gerektiğini belirten Etikan, şöyle dedi: "Özellikle kışın dip akıntılarının değişmesi ve rüzgarların çıkmasıyla suyun altında kendi ağırlıklarıyla yüzebilen cisimler daha derinlere doğru atılıyor ve bu ekosisteme çok büyük zarar veriyor. Parçalanarak resiflere çarpıyor. Suyun altındaki mercanlara zarar veriyor. Lütfen kimse çöplerini su altına ve suyun kenarına bırakmasın. Kimse çöplerini bırakmazsa temizleyecek bir şey de olmayacak."

"DENİZE ATTIĞIMIZ HİÇBİR ŞEY KAYBOLMUYOR"

Gürcü Etikan da su altında görüş mesafesinin düşük olmasına rağmen görebildikleri evsel atıkları toplamaya çalıştıklarını söyledi. Amaçlarının sürdürülebilir bir çevre bilinci oluşturmak olduğunu belirten Etikan, "Denize attığımız hiçbir şey kaybolmuyor. Kaybolması çok uzun yıllar sürüyor. Bir süre sonra bizim fark edemeyeceğimiz derinliklere gömülüyor." dedi. Etikan, gelecek nesillere daha temiz deniz bırakmak için gönüllü olarak çalıştıklarını dile getirerek, denizlerin kirletilmemesi çağrısında bulundu.

"ESAS AMAÇ FARKINDALIK OLUŞTURMAK"

AKÇED Başkanı Faruk Haksal da 2007'de kurulan derneğin çevre ve kültür konularında çalışmalar yürüttüğünü söyledi. Haksal, gerçekleştirilen temizliğin deniz dibindeki tüm kirliliği ortadan kaldırmasının mümkün olmadığını ifade ederek, "Esas amaç bunu halka göstererek bir farkındalık oluşturmak." dedi. Dernek üyesi Raziye Kürklü de Ankara'dan Didim'e tatile gelen Etikan çiftinin böyle bir çalışmaya öncülük etmesinden memnuniyet duyduklarını dile getirdi.

BAŞKAN VEKİLİ HATİCE TEREKECİ ÖZKAN, ZİYARETTE ESNAFIN VE VATANDAŞIN İSTEKLERİNİ DİNLEDİ

Başkan Vekili Hatice Terekeci Özkan, bu tarz ziyaretlerin düzenli olarak sürdüğünü ve bu sayede halkın belediyeden olan taleplerini dinlediklerini ifade ederek, “Uşak Belediyesi olarak vatandaşımızın her daim yanındayız ve sahadaki temaslarımızla da çalışmalarımızın ne aşamada olduğunu yerinde gözlemliyoruz. Şekerevleri pazarımız kentimizin köklü pazarlarından biri ve esnafımız, Fevzi Çakmak ile Atatürk Mahallesi sakinlerimizle bu vesileyle sohbet ettik. Vatandaş buluşmalarını bu tür organizasyonlarla sürdüreceğiz” dedi.

ZİYARETE İLGİLİ ESNAF ODALARININ BAŞKANLARI DA EŞLİK ETTİ

Öte yandan Uşak Belediye Başkan Vekili Hatice Terekeci Özkan’ın Şekerevleri Pazaryeri ziyaretine; Uşak Belediye Başkan Yardımcıları Çağlar Samancı ve Mehmet Erçetin ile Uşak Tuhafiyeciler ve Manifaturacılar Esnaf Odası Başkanı Abdullah Can ve Uşak Pazarcılar ve Manavlar Esnaf Odası Başkanı Önder Ayhan da iştirak etti.

YARALILAR HASTANEYE KALDIRILDI

Kazada, 51 ACH 731 plakalı otomobilin sürücüsü İ.B.Ç. ile aynı araçta bulunan M.Ç. (29), diğer otomobilde yolcu olarak bulunan S.S. (53), M.Ç. (37), İ.Ç. (9) ve Z.Ç. (6) yaralandı. Yaralılar kentteki farklı hastanelere kaldırılırken, sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenildi.

Eşme Belediyesi’nin Ziraat Bankası Eşme Şubesi’yle anlaştığı ve buna göre su faturası, emlak, çevre ve temizlik ile ilan ve reklam vergilerini otomatik ödemeyle yapacakların sistemi kullanabileceği aktarıldı.

Konuyla ilgili Eşme Belediyesi’nin resmi internet sitesinde yapılan açıklamada şöyle denildi: “Su faturası, emlak vergisi, çevre temizlik vergisi ve ilan reklam vergisi ödemeleriniz için otomatik ödeme kolaylığı başladı. Ödemelerinizi düzenli ve zamanında gerçekleştirebilmek için Ziraat Bankası Eşme Şubesi’ne başvurarak otomatik ödeme talimatı verebilirsiniz. Otomatik ödeme talimatına ilişkin detaylı bilgi ve başvuru işlemleri için Ziraat Bankası Eşme Şubesi ile iletişime geçebilirsiniz”.

Öte yandan Eşme Belediyesi’nin resmi internet sitesi üzerinden e-Belediye butonu tıklanarak, borçların sorgulanmasının ve kredi kartıyla ödenmesinin mümkün olduğu da Ege’de Yenigün İHS editörü tarafından görüldü.

“BEN DE HIZIMI KULLANIYORUM, KONDİSYONUMLA RAKİPLERİMİ YORMAYA ÇALIŞIYORUM”

Rakiplerinin kendisinden daha iri olmasının hiçbir zaman mücadele azmini kırmadığını belirten Cumbur, fiziksel dezavantajın çalışmayla aşılabileceğini ifade etti. Cumbur, 100 ila 140 kilo ağırlığındaki rakipleriyle mücadele ettiğini dile getirerek, şöyle konuştu: "Rakiplerim benden büyük ve kilolu. Onlara karşı taktiksel bir oyun ortaya koymak zorundayım. Ben de hızımı kullanıyorum, kondisyonumla rakiplerimi yormaya çalışıyorum çünkü beni yakaladıklarında avantajları çok yüksek oluyor. Bu spor gerçekten çok zor. Çalıştıktan sonra hiç kimsenin başaramayacağı bir iş yok." Sahada hiçbir zaman pes etmediğini vurgulayan Cumbur, güreşte kazanmanın da kaybetmenin de doğal olduğunu belirterek, elinden gelen mücadeleyi vermeye devam ettiğini kaydetti.

SOSYAL MEDYAYLA FARKLI KENTLERDE TANINDI

Cumbur, sosyal medyada paylaşılan güreş görüntüleri sayesinde farklı kentlerde de tanınmaya başladığını söyledi. Özellikle Samsun'da güreşlerini takip eden kişilerin kendisini karşılaşmalar sırasında tanıdığını anlatan Cumbur, bunun kendisini mutlu ettiğini dile getirdi. Cumbur, kendisini takip edenlere ve yağlı güreşseverlere teşekkür etti.

Vatandaşların da doğalgaz dönüşüm işlemlerini şimdiden yaptırdığını ifade eden Uşak'ın Sivaslı İlçesi Belediye Başkanı Azatçam, ilçede doğalgaz kullanımı için 40 kilometrelik polietilen boru hattı çekildiğini vurgulayarak, kısa süre içinde tüm çalışmaların tamamlanacağını dile getirdi.

İhalenin elektronik ortamda yapılacağını bildiren yetkililer, söz konusu sözleşmenin imzalanmasının ardından 10 gün içinde yer tesliminin yapılacağını ve çalışmaların da bu süreçten itibaren resmen başlayacağını belirtti. İhale süreci ve sözleşme imzalanmasına dair dönem de baz alındığında söz konusu inşaatın Mart 2028 döneminde tamamlanması öngörülüyor.

Yeni İl Özel İdare binasının ihtiyaçlara yanıt verecek şekilde inşa edileceğini belirten AK Parti Uşak Merkez İlçe Başkanı Mehmet Bitik, kentteki ihtiyaçlara ve deprem yönetmeliğine göre binaların yeniden inşa edildiğini kaydetti.

Bitik, İl Özel İdaresi binasının yanı sıra kentte depreme dayanıksız olan okul binalarının da yeniden yapıldığını belirterek, “Memurun, öğretmenin, öğrencinin ve tüm toplumun güvenliği için kamu binalarımızın depreme dayanıksız olması ve ekonomik ömrünü tamamlaması durumunda, yerine yenisinin yapılması için çalışmalarımız sürüyor. Vatandaşımızın can güvenliği ve rahat bir ortamda hizmet alması bizim için önemlidir. Bu konuda daha önce ilimize inşa edilen hastane, adliye ve emniyet müdürlüğü gibi bir çok binamız emsal gösterilebilir. Uşak için üretmeye ve hizmet etmeye devam edeceğiz” dedi.

MUHTARLAR MEMNUNİYETLERİNİ DİLE GETİRDİ

Bayındırlık Mahallesi Muhtarı Bedirhan Çiçek, “Belediyecilik masa başında değil sahada yapılır ve Sayın Besim Dutlulu da bu anlayışı ortaya koyuyor” dedi. Kocatepe Mahallesi Muhtarı Yılmaz Acar, mahallede daha önce bu düzeyde ziyaretlerin yapılmadığını belirterek, yeni süreçte iletişimin güçlendiğini ve değişimin hissedildiğini ifade etti.Dilşikar Mahallesi Muhtarı İhsan Uyar, ekiplerin mahalleyi düzenli olarak ziyaret etmesinden memnuniyet duyduklarını belirterek taleplerin hızlı şekilde karşılık bulduğunu söyledi. Uyar, mahallede kamera sistemi kurulması ve temizlik çalışmalarının yapılmasından dolayı memnun olduklarını ifade etti. 1’inci Anafartalar Mahallesi Muhtarı Muharrem Erdin ise yapılan planlamayla sorunların aşama aşama çözüleceğine inandıklarını belirterek süreci yakından takip edeceklerini söyledi. Barbaros Mahallesi Muhtarı Siyami Alak da mahallede iletilen sorunların farklı birimler tarafından değerlendirilerek çözüme kavuşturulduğunu ifade etti.

TALEPLER SAHADA ALINIYOR, ÇÖZÜMLER HIZLA UYGULANIYOR

Mesir Mahallesi Muhtarı Semra Geçer, mahallede kapsamlı bir inceleme yapıldığını belirterek taleplerin çözüm odaklı şekilde değerlendirildiğini ifade etti. Yenimahalle Muhtarı Hüseyin Özdemir de belediye ile sürekli iletişim halinde olduklarını ve ihtiyaç duyulan konularda çalışmaların sürdüğünü söyledi. Turgut Özal Mahallesi Muhtarı İsmet Bakşi, saha incelemelerinde sorunların tek tek not alındığını belirterek bu çalışmanın önemli olduğunu ifade etti. Adnan Menderes Mahallesi Muhtarı Halil Özkan ise mahallede yeniden düzenlenmesi gereken alanların yerinde incelendiğini ve kısa sürede çalışma yapılacağının kendilerine iletildiğini söyledi. Ahmet Bedevi Mahallesi Muhtarı Turan Şahin, uzun yıllardır muhtarlık yaptığını belirterek ilk kez bu şekilde kapsamlı bir saha çalışmasıyla karşılaştığını ifade etti. Kazım Karabekir Mahallesi Muhtarı Tekin Aydın da mahallelere düzenli hizmet götürülmesinden memnun olduklarını dile getirdi.

GEÇEN YIL KURAKLIK NEDENİYLE SEMBOLİK OLARAK YAPILMIŞTI

Son yıllarda bölgede görülen kuraklık, asırlık geleneğin sürdürülmesini de olumsuz etkiledi. Bu nedenle gelenek geçen yıl kuraklığa dikkati çekmek amacıyla tamamen kuruyan Büyük Menderes Nehri yatağında gerçekleştirilmişti. Bu yıl etkili olan yağışlar sayesinde nehirde su seviyesinin yükselmesi çobanları da sevindirdi.

ÜNİVERSİTELİ ÇOBANIN YARIŞMA HEYECANI

Anadolu Ajansı (AA) ekibi, Pamukkale Üniversitesinden mezun olmasına rağmen ata mesleği çobanlığı sürdürmeye devam eden Yukarıseyit Mahallesi sakinlerinden 28 yaşındaki Musa Kayış'ın yarışma öncesi son hazırlıklarına tanıklık etti. "Elci" koyunları düğüne gider gibi boyayıp süsleyen Kayış, ailesinden miras kalan çobanlığı ve Sudan Koyun Geçirme geleneğini sürdürmeye çalıştığını söyledi. Söz konusu geleneğin çobanlar için bayram niteliği taşıdığını belirten Kayış, dağlarda çoban sayısının giderek azaldığını ifade etti. Dedesi, babası ve amcalarının ardından geleneği sürdürme sırasının kendisine geldiğini dile getiren Kayış, "Bizden sonra yapan olur mu, zor. Elimizden geldiğince bu ata mirasını, örf ve adetlerimizi devam ettirmeye çalışıyoruz." dedi. Kayış, yarışmada sürüsüne öncülük edecek "elci" koyunuyla arasındaki bağı kurmanın uzun bir emek gerektirdiğini vurgulayarak, yarışmanın bir gün sürdüğünü ancak hazırlığının neredeyse yıl boyunca devam ettiğini dile getirdi. Elci koyunların çobanla özel bir bağ kurduğunu, bu hayvanların yarışma dışında da sürünün yönetilmesinde önemli görev üstlendiğini aktaran Kayış, şöyle devam etti: "Koyunun hazırlanması normalde bir yılımı alıyor, her gün bakman lazım. Sen onu seversen, ilgi gösterirsen onlar da sana ilgi gösterecek. Son günlerde antrenmanlar başlıyor. Hayvanı biraz koşturuyoruz, daha fazla ilgi göstermeye çalışıyoruz. Yeri geliyor eve, çocuğumuzun yanına gitmiyoruz. Bizi unutmasın, orada insan içinde mahcup etmesin diye. Yarış olmasa bile çobanın bir numaralı dostu, arkadaşıdır, sürüye gittiği zaman seslendiğimizde elci koyun koşarak, meleyerek gelir. Bütün sürüyü toplayarak çobanın yanına getirir."

"BU DA BİZİM DÜĞÜNÜMÜZ"

Yarışma öncesinde koyunların hazırlanmasının da geleneğin önemli bir parçası olduğunu dile getiren Kayış, koyunları önceden boyadıklarını, yarışmadan bir gün önce ise son süslemelerini yaptıklarını anlattı.

Kayış, "Nasıl düğünlerde damat, gelin süsleniyorsa bu da bizim bir düğünümüz gibi. Son gün koyunlarımızı süsleriz, boyalarımızı yaparız, süslerimizi takarız ve hazır vaziyette yarışa gideriz." diye konuştu.

SUDAN KOYUN GEÇİRME GELENEĞİ

Yarışmaya esin verdiğine inanılan Yörük efsanesine göre, Karakoyunlu aşiretinden bir çoban, Çal yöresine yerleşerek Oğuz beylerinden biri için çalışmaya başlar. Çoban ile beyin kızı birbirlerine aşık olur. Yörede çok sevilen çoban, beyden kızını ister. Ancak kızını vermek istemeyen bey, çobana gerçekleştirilmesinin imkansız olduğunu düşündüğü bir görev verir. Bey, çobana kızıyla evlenebilmesi için 'Koyunlara 3 gün boyunca tuz yedireceksin ve Büyük Menderes Nehri'nden su içirmeden karşıya geçireceksin' der. Bu şartı kabul eden çoban, denildiği gibi koyunları su içirmeden karşıya geçirir. Çobanın istenileni başarmasına karşın bey, yine de kızını kendisine vermez. Kızının aşkından hastalanıp ölmesi üzerine bey tarafından kovulan çoban, ömrünü kaval çalarak dağlarda geçirir. Yöre halkı, bu aşktan etkilenerek her yıl sudan koyun geçirme yarışması düzenliyor. Hayvan sevgisini ortaya koyan yarışma, çobanlık konusunda dünyadaki ender organizasyonlar arasında gösteriliyor.

UŞAK İL DEFTERDARLIĞI PARAVAN SİTELERE KARŞI UYARILARDA BULUNDU

Yapılan açıklamada, şöyle devam edildi: “Söz konusu yöntem kapsamında, kişilerin sahte internet siteleri aracılığıyla banka veya finansal hesaplarına ilişkin kullanıcı adı, şifre, kart ve benzeri bilgilerinin ele geçirilmesi, akabinde bu hesaplardan bilgileri ve/veya rızaları dışında para çekilmesi veya transfer edilmesi ve elde edilen tutarların üçüncü kişilere ait vergi borçlarının ödenmesinde kullanılması mümkün olabilmektedir.”

Paravan internet sitelerine karşı dikkatli olunmasını tavsiye eden Uşak İl Defterdarlığı, şu önerileri sıraladı: “Banka ve kamu kurumlarının internet sitelerini taklit eden paravan siteler üzerinden kişilerin banka bilgileri ele geçirilebilmektedir. Ele geçirilen hesaplardan para çekilerek başka kişilerin vergi borçlarının ödenmesi şeklinde işlemler gerçekleştirilebilmektedir. Vatandaşlarımızın vergi ödemelerinde yalnızca resmî ve güvenilir internet sitelerini kullanmaları gerekmektedir. Şüpheli bir işlemle karşılaşılması halinde derhal bankayla iletişime geçilmesi ve gerekli adli mercilere başvurulması gerekmektedir.”

ALAN ADI KONTROLÜNÜ MUTLAKA YAPIN VE AŞIRI CAZİP TEKLİFLERDEN KAÇININ

Öte yandan anti virüs programı tedarik eden ve internet güvenliği üzerine çalışmalar yapan Kaspersky de paravan sitelere karşı uyarılarda bulunuyor ve bunların nasıl tespit edileceğine dair bazı bilgiler veriyor. Karspersky’nin resmi internet sitesinde yer alan bilgilere göre alan adı kontrolü, ödeme yöntemine dikkat edilmesi, aşırı cazip tekliflere şüpheyle yaklaşılması ve site hakkında yapılacak araştırma kişileri bu noktada koruyucu olabiliyor. Özellikle alan adı kontrolünde resmi bir hesap olarak gösterilen site için com.tr, org veya net uzantıları daha çok kullanılırken, söz konusu adreslerin her hangi bir domain firmasının WHOIS sistemi üzerinden kontrolü de kurtarıcı olabilir.

BEYPAZARI’NDAKİ MADEN OCAĞI GÖÇÜĞÜNDE 1 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ

Öte yandan dün 18 sıralarında meydana gelen ve Ankara Beypazarı’ndaki maden göçüğünde 1 kişi hayatını kaybederken 20 kişi de yaralandı. Hayatını kaybeden içişinin ve diğer yaralı maden çalışanlarının yakınları hastanelere akın ederken, konuyla ilgili Ankara Valiliği de bir inceleme başlattı. Ankara Valisi Yakup Canbolat, maden kazasında yaralanan vatandaşları tedavi gördükleri Beypazarı Devlet Hastanesi'nde ziyaret etti.

VALİ CANBOLAT: DUMANDAN, GAZDAN VE KÖMÜR ETKİSİYLE AŞINÇTAN ETKİLENMELER OLDU

Vali Canbolat, “Kazada maalesef 1 vatandaşımızı kaybettik. O hala o galeri içerisinde. Savcımız, bilirkişiyle birlikte girip o kardeşimizin cenazesini de çıkaracaklar. Olayda toplamda 20 kişi etkilendi. Bunun bir kısmı yaralı, bir kısmı da içerideki dumandan, gazdan, kömür etkisinden ve basınçtan etkilenmeler oldu. Bunlardan 4 vatandaşımızın durumu ağır, 2'si Bilkent Şehir Hastanesine sevk edildi. İçerideki 2 hastamızın da Etlik Şehir Hastanesine sevkleri tamamlandı, onlar da gönderilecek” dedi.

GÜRÜLTÜ KAYNAKLARI VE SESSİZ ALANLAR BELİRLENDİ

Afyonkarahisar Belediyesi’nin internet sitesinde yer alan bilgilere göre çalışma kapsamında karayolu ve demiryolu ulaşımı ile sanayi ve eğlence kaynaklı gürültüler ayrıntılı şekilde incelenerek bilimsel yöntemlerle analiz edildi. Hazırlanan haritalarla şehir genelindeki gürültü yoğunluğu ortaya konulurken yüksek gürültü seviyesine sahip bölgeler ve korunması gereken sessiz alanlar belirlendi. CBS tabanlı altyapı sayesinde gürültünün azaltılmasına yönelik farklı senaryoların sanal ortamda test edilmesine imkân sağlandığı ifade edildi. Elde edilen verilerle ulaşım, imar ve çevre planlamalarında kullanılacak bilimsel karar destek altyapısının şehir yönetimine katkı sunması hedeflendi.

TÜBİTAK MAM NEDİR?

TÜBİTAK Kocaeli-Gebze Kampüsü’nde yer alan Marmara Araştırma Merkezi (MAM), Türkiye’nin bilim, teknoloji ve yenilik ekosisteminde etkin rol üstlenen bir araştırma kurumu olarak çalışıyor. Ege’de Yenigün İHS editörünün yaptığı derlemeye göre TÜBİTAK MAM, enerji teknolojileri, iklim ve yaşam bilimleri ile malzeme ve proses teknolojileri alanlarındaki yetkinliği ve gelişmiş araştırma altyapısıyla çalışmalarını sürdürüyor. TÜBİTAK MAM, ulusal bilim ve teknoloji politikalarının oluşturulmasına katkı sağlarken, eğitim, yayın ve danışmanlık faaliyetleriyle bilgi üretiminin yaygınlaşmasına destek olur; uluslararası standartlara sahip laboratuvar altyapısıyla test, analiz, kalibrasyon ve ölçüm hizmetleri sunuyor.

KULA-SALİHLİ'DEN DÜNYAYA UZANAN GÖREV

Prof. Dr. Tuncer Demir, AA muhabirine, Kula-Salihli UNESCO Jeoparkı'nın başarılı denetim süreçlerinin ardından koordinatörlerinin dünyadaki diğer jeoparkları değerlendirmek üzere UNESCO tarafından görevlendirildiğini söyledi. Kula-Salihli UNESCO Jeoparkı'nın 2017 yılındaki denetiminin başarısından dolayı kendilerine uluslararası denetimlerde görev alma imkanı sağladığını belirten Demir, "Bu kapsamda ben Vietnam'da kurulmakta olan bir jeoparkı denetledim. İki hafta önce Çin'de bulunan bir jeoparkı denetledim. Gelecekte ise İran'da bulunan jeoparkları denetleme görevim bulunmaktadır." dedi. Demir, UNESCO kapsamında yürüttükleri çalışmaların Türkiye'deki jeoparklar alanındaki birikimin tanıtılması açısından önemli olduğunu belirterek, " Bu görevim ile UNESCO Küresel Jeoparklar Ağı'nda bulunan jeoparklarla ilişkilerimizi geliştirmekteyiz ve ülkemizi de bu alanda temsil etmekten büyük gurur duymaktayız." diye konuştu.

JEOPARKLAR YALNIZCA JEOLOJİK MİRASIN KORUNMASINA YÖNELİK ALANLAR DEĞİL

Doç. Dr. Ahmet Serdar Aytaç ise jeoparkların yalnızca jeolojik mirasın korunmasına yönelik alanlar olmadığı, bulundukları bölgelerin sosyoekonomik ve kültürel kalkınmasına da katkı sağladığını söyledi. Denetimlerin jeoparkların kalkınma ve korunma hedeflerini gerçekten yerine getirip getirmediğini ortaya konması açısından önemli olduğunu dile getiren Aytaç, "Bizler UNESCO adına bu denetimleri gerçekleştiriyoruz. UNESCO denetim süreçlerinde bizlerin görev alması hem ülkemizin yurt dışında denetleme geçiren ülke ve jeoparkta tanınması hem de mensubu bulunduğumuz jeoparkın temsil edilmesi açısından son derece öneme sahip." ifadelerini kullandı.

EĞİTİM ALANLARI SAVAŞ ORTAMINI ARATMIYOR

Sızma parkurunda tel örgülerin altından sürünerek geçen, engelleri aşan ve zorlu arazi koşullarında ilerleyen harbiyeliler, muharebe düzenleri eğitimleriyle hızlı karar verme, dayanıklılık ve takım halinde hareket etme becerilerini geliştiriyor. Göğüs göğüse muharebe çalışmalarında yakın temas tekniklerini uygulamalı öğrenen harbiyeliler, yüzme eğitimleriyle su üstünde ve su altında dayanıklılıklarını ve hareket kabiliyetlerini artırıyor. Harbiyeliler, temel dağcılık eğitimiyle sarp ve engebeli arazilerde hareket etmenin esaslarını uygulamalı öğreniyor. Hekim Adası'nda 2 gece 3 gün süren hayatı idame eğitimine katılan öğrenciler, sınırlı imkanlarla doğada yaşamlarını sürdürebilmenin yöntemlerini öğreniyor. Harbiyeliler ayrıca dron kullanımından oryantiring ve atışa kadar farklı alanlarda eğitim alarak yetkinlik kazanıyor. Müşterek faaliyetler kapsamında düzenlenen yangın tatbikatı ve bot harekatı eğitimleriyle öğrencilerin farklı görev şartlarına yönelik bilgi ve becerileri artırılıyor. Harbiyelilere, el yapımı patlayıcılara (EYP) karşı yürütülen faaliyetler ile Mayın ve El Yapımı Patlayıcı Tespit ve İmha (METİ) Takımının görevleri ve kullandığı teçhizat da tanıtılıyor. Eğitim programında helikopterlerin tanıtılması ve yönlendirilmesi, Kimyasal, Biyolojik, Radyolojik ve Nükleer (KBRN) tehditlere karşı korunma, Özel Kuvvetler Komutanlığı envanterindeki teçhizatın incelenmesi, zırhlı araçlara binme ve bu araçlardan inme faaliyetleri de yer alıyor.

"GECE GÜNDÜZ DEMEDEN EN ZORLU ARAZİ KOŞULLARINDA HARP SANATINI ÖĞRENİYOR"

Eğitimlerden sorumlu takım komutanı, geleceğin komutanlarını yetiştirirken teorik dersleri sahadaki uygulamalarla eksiksiz şekilde harmanladıklarını söyledi.

Harbiyelilerin eğitimlerinin ilk günden itibaren yüksek disiplin, fiziki yeterlilik ve temel askerlik anlayışıyla tanıştığını belirten takım komutanı, "Yıl içerisinde atış tekniklerinden askeri harekatın yönetimine, harp tarihinden haritacılığa kadar geniş bir yelpazede eğitimler veriyoruz. Yaz aylarında ise teoriyle yetinmeyerek harbiyelilerimizin liderlik ve stres altında doğru karar verme yeteneklerini, arazide muharebe sahasına en yakın ortamı sağlayarak arazide sürekli test ediyoruz. İçinde bulunduğumuz Atış ve Tatbikat Bölgesi'nde harbiyelilerimiz gece gündüz demeden en zorlu arazi koşullarında harp sanatını öğreniyor." dedi. Göğüs göğüse muharebe, yüzme, temel beden ve savaş beden eğitimi faaliyetleriyle öğrencilerin fiziki kondisyonlarını en üst seviyede tutmayı amaçladıklarını aktaran takım komutanı, hibrit harekattan konvansiyonel harbe kadar çağın tüm askeri gereksinimlerini eğitim programlarına entegre ettiklerini dile getirdi. Takım komutanı, "Tüm bu süreçte amacımız, yolu Mete Han'dan Alparslan'a, Fatih Sultan Mehmet'ten Gazi Mustafa Kemal Atatürk'e kadar Türk kahramanlığının yolu olan subaylar yetiştirmektir." ifadelerini kullandı. Eğitimlere katılan harbiyeli de Kara Harp Okuluna girdiği ilk andan itibaren kendisini çok yönlü ve zorlu bir gelişim sürecinin içinde bulduğunu anlattı. Okuldaki eğitimin yalnızca akademik müfredat ve teorik askeri bilgilerle sınırlı olmadığını vurgulayan Harbiyeli, sistemin öğrencilerin karakterini, fiziki kondisyonunu ve liderlik vasıflarını da şekillendirdiğini ifade etti. Yıl içerisinde aldıkları muharebe, mekanik nişancılık, atış, haritacılık ve sevk-idare eğitimlerini yaz döneminde Atış ve Tatbikat Bölgesi'nde uygulamalı olarak gerçekleştirdiklerini belirten Harbiyeli, "Burada yaptığımız eğitimlerde uykusuzlukla, sıcak havayla, zorlu arazi koşullarıyla ve fiziksel yorgunlukla mücadele ederken asıl öğrendiğimiz şey, kriz anında soğukkanlı kalabilmek ve sarsılmaz bir silah arkadaşlığı bağı kurabilmek oluyor." diye konuştu.

"MEHMETÇİKLERE EN DOĞRU ŞEKİLDE LİDERLİK EDEBİLMEK İLK VE EN TEMEL AMACIMDIR"

Mezuniyetinin ardından şerefli teğmen rütbesini takarak kıtaya çıkmayı hedeflediğini dile getiren Harbiyeli, sözlerini şöyle tamamladı: "Bana emanet edilecek Mehmetçiklere en doğru şekilde liderlik edebilmek ilk ve en temel amacımdır. Çağın değişen harp prensiplerini ve teknolojilerini yakından takip eden, entelektüel derinliği yüksek, muharebe sahasında ise gözünü budaktan sakınmayan donanımlı bir subay olmayı hedefliyorum. İlerleyen meslek hayatımda stratejik seviyede görevler üstlenerek Türk ordusunun gücüne güç katmak ve askerlik yeminime sonuna kadar sadık kalarak vatanıma hizmet etmek en büyük arzumdur."

SARDES ANTİK KENTİ’NDEKİ ARTEMİS TAPINAĞI

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın muze.gov.tr adresinde yer alan bilgilere göre Artemis Tapınağı’nın Hellenistik Dönemde yapımına başlandığı ve muhtemelen eski bir Kybele kültünün kutsal alanında yer aldığı aktarıldı. Tapınağın İon tarzında olduğu ve pseudodipteros planıyla inşa edildiği kaydedilirken, başlangıçta Artemis adına yapıldığı belirtildi. Daha sonraki dönemlerde tapınağın cellası dört bölüme ayrıldığı, bu bölümlerde Artemis, Zeus Polieus, Roma İmparatoru Antoninus Pius ve karısı Faustina’ya ait heykel başları bulunduğu bilgisi yer aldı. Burada şu ifadeler de yer aldı: “M.S. 17 yılındaki depremde yıkılan tapınak, İmparator Tiberius zamanında eski plana göre tekrar inşa edilmiştir. 4. Yüzyılda tapınağın güneydoğu köşesine bir şapel eklenmiştir.”

SARDES ANTİK KENTİ GEDİZ HAVZASINDAKİ SARTÇAYI KIYISINDA KURULDU

Öte yandan Sardes Antik Kenti, için Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın resmi internet sitesinde şu bilgiler de yer alıyor: “Sardes, Gediz havzasında, Sartçayı kıyısında ve Bozdağ’ın batısındaki tepelerin kuzey yamaçları üzerinde, mythos öyküsüne göre Meles adlı bir kral tarafından kurulmuştur. Lydia Krallığı’nın başkenti olan Sardes kenti, M.Ö. 6. Yüzyılda Perslerin Lydia Krallığı’na son vermelerinden sonra bir Pers satraplık merkezi haline gelmiştir. Hellenistik ve Roma Döneminde de önemini koruyan, Bizans Döneminde önemli bir piskoposluk merkezi haline gelir.”

TEKNECİLER UZAYAN SEZONDAN MEMNUN

Gölde tekne kaptanlığı ve rehberlik yapan Özel Çetinkaya, AA muhabirine, ziyaretçilerin gölün doğal güzelliklerini görmek için bu fırsatı kaçırmamaları gerektiğini söyledi. Çetinkaya, yaklaşık 1 saat 10 dakika süren tekne turlarında ziyaretçilere sazlık alanlar, kuşların yuvalama bölgeleri ve gölün merkezindeki nilüferlerin gösterildiğini anlattı. Göldeki su seviyesinin bu yıl önceki yıllara göre önemli ölçüde yükseldiğini belirten Çetinkaya, son 4 yılda gölün doluluk oranının yüzde 40-45 seviyelerinde kaldığını, bu yıl ise yüzde 98 doluluk oranına ulaşıldığını vurguladı. Çetinkaya, "İnsanların hepsi bunu bilmiyor. Turların bittiğini zannediyorlar. Daha turlarımız bitmedi, 24 Ekim'e kadar devam edecek." dedi. Tekne turunun Seraserli bölgesi ve diğer alanlardan da yapıldığını hatırlatan Çetinkaya, yaklaşık 15 kilometrelik güzergah boyunca gölün farklı noktalarını ziyaretçilere tanıttıklarını ifade etti. Güzergah üzerindeki yaklaşık 500 metrelik sazlık alanın ardından Kuşlu Ada'ya ulaştıklarını belirten Çetinkaya, burada yüzlerce karabatağın yanı sıra yuvalarının ve yavrularının görülebildiğini dile getirdi. Çetinkaya, daha sonra gölün merkezine doğru ilerlediklerini belirterek, "Orada nilüferleri görüyoruz, ziyaretçiler fotoğraf çekiyor. Dönüşte de yine yaklaşık 500 metrelik sazlık geçişimiz oluyor. Gerçekten dolu dolu bir görsel şölen sunuyoruz. Nilüferlerin yanı sıra kuşlar da ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor." dedi.

GENÇ KAPTAN BABASININ İZİNDEN GİDİYOR

Işıklı Gölü'nde tekne kaptanlığı yapan 19 yaşındaki Arzuman Arat da bu yıl babasından kaptanlığı devraldığını söyledi. Su seviyesinin geçen yıla göre yüksek olması sayesinde tekne turlarının daha uzun sürdüğünü belirten Arat, Seraserli Mahallesi'ndeki limandan başlayan turlarda yaklaşık 7-7,5 kilometre göl içerisinde ilerlediklerini, aynı mesafeyi dönüşte katettiklerini anlattı. Yaklaşık 15 kilometrelik rotada kuş cenneti, sazlık alanlar ve nilüferlerin bulunduğu bölgelerin ziyaret edildiğini aktaran Arat, "Binen korkarak biniyor, heyecanlı ve mutlu olarak iniyor tekneden. Herkes memnun gidiyor." dedi. Ziyaretçilere fotoğraf çekimlerinde de yardımcı olduğunu belirten Arat, "Işıklı Gölümüzü gelen insanlara tanıtıyorum. Kuş cennetimiz, sazlık geçişlerimiz var. Nilüferlerimize gidiyoruz, geziyoruz. Nilüferlerimiz bol." ifadelerini kullandı.

FOTOĞRAF TUTKUNLARININ DA UĞRAK NOKTASI

Tekne turuna katılan fotoğrafçı Serap Özdemir ise Seraserli Mahallesi'nden göle girmeyi özellikle kuşları gözlemlemek ve fotoğraflamak için tercih ettiğini söyledi. Geçen yıl da Işıklı Gölü'ne geldiğini belirten Özdemir, bu yıl nilüferlerin geçen seneye göre daha küçük olduğunu ancak doğal manzaranın yine etkileyici olduğunu ifade etti. Özdemir, "Buradan girdiğiniz zaman kuşlar görüyorsunuz. Kuşlardan sonra kocaman bir nilüfer bahçesine açılıyor. Orada nilüferleri çekebiliyoruz, su altı çekimleri yapabiliyoruz, üstünü çekebiliyoruz. Yani çok güzeldi. Herkese tavsiye ederim. Bütün fotoğrafçı arkadaşları da buraya davet ederim. Fotoğrafçı arkadaşlarla birlikte Denizli'deki fotoğraf turlarına katılıyoruz. Fotoğrafçıysanız kesinlikle burayı görmeniz gerekir." diye konuştu.

KARABURUN DALIŞ MERKEZİ’NDE EĞİTMENLİK YAPAN YANARAY, 4 KİŞİLİK AİLEYİ DENEME DALIŞINA SOKTUKLARINI SÖYLEDİ

Yaklaşık 2 yıldır Karaburun Dalış Merkezi'nde eğitmenlik yaptığını anlatan Yanaray, program kapsamında anne, baba ve 2 çocuktan oluşan 4 kişilik aileyi de deneme dalışına soktuklarını belirtti. Çok keyifli bir deneyim yaşayan ailenin önümüzdeki hafta dalış eğitimine başlayacağını dile getiren Yanaray, "14 yaş itibarıyla daha derin, 18 metreye kadar dalışlar yapılabiliyor. Böylece aileler birlikte keyifli vakit geçirebiliyor. Beraber yapılacak güzel bir aktivite." dedi. Ece Yanaray, program kapsamında 65 yaşındaki annesi Nilgün Yanaray ile ilk defa dalış gerçekleştirdiğini anlatarak, şunları dile getirdi: "Bambaşka bir deneyimdi benim için. Yıllardır annemle birlikte dalış yapmak istiyorduk. Sonunda bugün onu ikna etmeyi başardım. Yıllarca benim bir şeyleri başardığımı gördü ve onları takdir ettiler, üzerimde çok emekleri var. Bugün biraz tam tersini yaşamış gibi olduk. Ben onun ilk adımlarını su içerisinde görüyor oldum, duygusal dakikalardı, tarif etmem biraz zor. İlkokulda okumayı öğrendiğimde bana kırmızı kurdele takmıştı. Bugün de dalışı keyif alarak ve rahatlıkla yaptığını görünce ben de onu ödüllendirdim ve ona kırmızı bir kurdele taktım. Su altının yaşı gerçekten yok. 12 yaştan itibaren herkes, sağlık durumu el verdiği sürece dalış yapabilir ve su altının tüm güzelliklerini keşfedebilir."

KIZININ HEVESİNİ KIRMAMAK İÇİN DENEME DALIŞI YAPMAYA KARAR VERDİ VE ÇOK KEYİF ALDI

Ece Yanaray'ın annesi Nilgün Yanaray ise kızının kendisine sürekli deneme dalışı yapmasını önerdiğini belirterek, "Onun hevesini kırmamak için bir deneme dalışı yapmaya karar verdim. İlk defa yaptım ve gerçekten çok keyif aldım. Çok güzel bir deneyimdi. Sanırım artık her sene çıtayı biraz daha yükselterek dalacağım gibi görünüyor. İleride daha derinlere dalmak da isterim, eminim derinler çok daha keyiflidir. Kızımın dalgıç olması yıllar önce kurduğum bir hayaldi galiba. Bir otelde dalgıç kıyafetiyle denize doğru yürüyen bir kadını görmüş ve ona büyük bir hayranlıkla bakmıştım. Kızım da o keyfimi ve zevkimi bana tattırdı. Benim de dalacağım hiç aklıma gelmezdi. Kızıma teşekkür ediyorum, güzel bir deneyim oldu." şeklinde konuştu.

"YETER Kİ DALIŞA ENGEL OLACAK HERHANGİ BİR RAHATSIZLIKLARI BULUNMASIN"

Genç Dalıcı programıyla ilgili konuşan Karaburun Dalış Merkezi yetkilisi Hamdullah Aras da 12 yaşından gün alanların dalışa katılabileceğini belirterek, 14 yaşına gelince de birinci seviye belgesinin verildiğini söyledi. Önceden dalış yaşının beklenilmesi zorunluluğu olduğunu anlatan Aras, şöyle konuştu: "Çok istekli olmalarına rağmen yasal engeller nedeniyle eğitimlere başlayamıyorlardı. Yaş sınırının 12'ye çekilmesiyle birlikte sisteme çok daha fazla yeni dalıcı eklendi hem çok keyifli oldu ve genç dalıcıları erken yaşta suyla buluşturmuş olduk. Alt yaş sınırımız var ancak üst yaş sınırımız bulunmuyor. Sağlık durumları uygun ve federasyonun dalış sağlık formuna uygunsa üst yaş sınırımız yok. Yeter ki sağlıklı olsunlar, dalışa engel olacak herhangi bir rahatsızlıkları bulunmasın."

HURİYE ERSEN: "ALBÜMÜMÜZDE SUYUN ALTINDA DA BİR AİLE POZUMUZ VAR"

Ailesiyle dalış yapan Huriye Ersen, hazırlanırken ve suya girerken heyecanlandıklarını belirterek, şunları kaydetti: "Aile albümümüzde suyun altında da bir aile pozumuz var. Bu muhteşem bir şey. Çocukların suya bu kadar cesurca ve hiç düşünmeden dalabilmeleri beni çok gururlandırdı. Şimdi hepimiz 1 yıldız dalıcı olduk. Önümüzde yaşamımızı değerlendirebileceğimiz yeni bir alan açıldı. Dalış, ailemiz arasındaki bağı güçlendirdi. Birlikte birçok şeyi yapabiliyoruz yine de bir gün çocuklarımı özgürlüklerine bırakmam gerektiğini biliyorum. Suyun altında da bunu yapabileceğimi anladım. Denizin altındaki canlılığı bilmek başka görmek başka. Oradaki hiçbir şeye dokunmadan sadece gözlemledik. Doğanın bir parçası olduğumuzu yeniden görüp ona olan saygımızı da pekiştirdik." Dalışı çok isteyen oğlunun 14 yaşına gelmeyi beklediğini aktaran Ersen, "Bu yıl dalış alt yaş sınırının 12 yaşa indiğini duyunca kızım da çok sevindi. Bence dalış her yaşta yapılabilecek güvenli ve sakin bir spor. Çocuklarınızla bambaşka bir dünyayı yeniden tanıyabilirsiniz." dedi. Genç dalıcılardan 16 yaşındaki Kuzey Karalom, 2024'te Karaburun Dalış Merkezi'nde dalışa başladığını ve yaklaşık 50 dalışı olduğunu ifade ederek, "Şu ana kadar orfoz, müren ve ahtapot gibi birçok deniz canlısı gördüm. Yaşıtlarım için yani merak duyanlar için tabii ki dalış gerçekten büyük bir tutku. Böyle imkanların olması ve bunları sağlayan Karaburun Dalış Merkezi gibi kulüplerin olması çok büyük bir imkan." diye konuştu.

EMİNE POLAT’IN ORTAYA KOYDUĞU ESERLER, HER İLİ TEMSİL EDİYOR

Emine Polat, Anadolu Ajansı muhabirine, kitre bebek yapımını 2004 yılında kendi çabalarıyla öğrendiğini söyledi. Kitreyi geven bitkisinin sütünden elde ettiklerini anlatan Polat, bunu iki gün suda bekletip süzdükten sonra pamukla birleştirdiklerini, kitreyle bebeklerin yüz, el ve ayaklarını şekillendirdiklerini ifade etti. Polat, her bebeğin yüz ifadesini oluştururken o yörenin insanını zihninde canlandırdığını belirterek, el emeği nedeniyle hiçbir bebeğin birbirinin aynısı olmadığını kaydetti. İlk yıllarda yöresel kıyafet örnekleri bulmakta zorlandığını dile getiren Polat, Ege Üniversitesi Devlet Türk Musikisi Konservatuvarı Türk Halk Oyunları Bölümü öğretim üyelerinin arşivlerinden yararlandığını, bu sayede yöresel kıyafetleri aslına uygun şekilde hazırlayabildiğini aktardı. Polat, Türkiye'nin 81 ilini temsil eden kadın ve erkek figürlerinden oluşan 160 kitre bebek hazırladığını ifade ederek, "Onları muhafaza etmek zor olduğu için Malatya Kent Müzesi'ne teslim ettim, orada sergileniyor. Bu da benim için gurur oldu." dedi.

ANADOLU KÜLTÜRÜNÜ GELECEK KUŞAKLARA AKTARMAK İÇİN ÇALIŞIYOR

Amacının Anadolu kültürünü gelecek kuşaklara aktarmak olduğunu vurgulayan Polat, şöyle konuştu: "Aslında yaptığımız iş kültürümüzü aktarmak. Erzincan'da artık ehram kullanılmıyor. Ben ehramlı bir bebek yaptım. Sergilediğimde 'Bu nedir?' diye soruyorlar. Erzincan, Erzurum, Bayburt yörelerinde giyilen bir kıyafet ama bugün giyen yok. Tandırda kete yapan kadınları yaptım. Erzincan'da artık tandır da kalmadı. O bizim geleneksel tandırımız. Orada ekmekler pişerdi, börekler, keteler yapılırdı. Bunları yeni nesillere aktarmak da çok güzel."

"YURT DIŞINDA DA TANITMAK NASİP OLDU"

Polat, Almanya, Fransa ve Bulgaristan'da sergiler açtığını, etkinliklere yöresel kıyafetlerle katıldığını belirterek, "Bu kültürü taşımayı üstlendim çünkü bunu severek yapıyorum. Yurt dışında da tanıtmak nasip oldu. Bebeklerimizi, kıyafetlerini çok beğendiler. Gittiğim yerlerde kendim de bu geleneksel kıyafetleri giyiniyorum. Orada 'Bizim bu bebeklerde var ama bizler de bunu giyiyorduk' diye bu kültürü aktarmaya çalışıyoruz." diye konuştu. Zeybek, mehteran takımı, Mevlana, geleneksel gelin ve damat figürleri ile Türkiye'nin yedi bölgesine ait çok sayıda bebek hazırladığını aktaran Polat, kıyafetlerdeki renk ve detay farklılıklarını aslına uygun yansıtmaya özen gösterdiğini söyledi. Polat hazırladığı bebeklerle duygusal bağ kurduğunu kaydederek, "Yaptığım eserleri birebir yaşıyorum. Onları çok seviyorum. Satılan her bebeğimin arkasından üzülüyorum. İzmir temalı kitre bebeklerimi bir festivalde Japon bir aile aldı. Arkasından keşke vermeseydim dedim. Onlarla bütünleşiyorsunuz, yaşıyorsunuz. Ömrüm yettikçe devam ettirmeyi düşünüyorum." değerlendirmesinde bulundu.

KÜTAHYA’DA 25 YILDIR RAHVAN AT YARIŞLARI DÜZENLİ OLARAK YAPILIYOR

Kütahya Rahvan Atlı Spor Kulübü Başkanı Birol Babanoğlu, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, birçok ilden katılım olan yarışların büyük ilgi gördüğünü söyledi.

Çeyrek asırdır rahvan at yarışlarını düzenlediklerini belirten Babanoğlu, "Türkiye'nin en prestijli at yarışlarından birini yapıyoruz. Amacımız ata sporunu sevdirmek ve yaşatmak. Bu yarışlarla aynı zamanda Kütahya'mıza bir hizmet vermek istiyoruz. 43 ilden misafirlerimizi ağırlıyoruz. Burada derece alan atlarımız, Türkiye Şampiyonası'nda yarışacak." dedi. Babanoğlu, dereceye giren at sahiplerine para ödülü, Türk bayrağı ve kupa takdim edildiğini sözlerine ekledi. Yarışmalarda "İthal A" kategorisinde Mustafa Özmen'in "Paris" isimli atı, "Baş" kategorisinde Ali Osman Kızmaz'ın "Reis" isimli atı, "Baş altı" kategorisinde Mustafa Özmen'in "Uzunağa" isimli atı, "Büyük orta" kategorisinde Mustafa Candan'ın "Ferman" isimli atı, "Küçük orta" kategorisinde Alpata Orman Ürünleri firmasına ait "Kafkas" isimli at, "Deste" kategorisinde Emre Akyel'in "Canavar" isimli atı, "4'lü tay" kategorisinde Yasin Sönmez'in "Yaman" isimli atı ve "3'lü tay" kategorisinde Hüseyin Candilek'in "Klopatra" isimli atı birinci oldu.

DERECEYE GİREN ATLAR, TÜRKİYE ŞAMPİYONASINDA MÜCADELE ETMEYE HAK KAZANDI

Yarışmada dereceye giren atlar, Türkiye Şampiyonası'na katılmaya hak kazandı. Organizasyonun sonunda dereceye giren atların sahiplerine kupa ve ödülleri takdim edildi. Yarışları Kütahya Valisi Musa Işın, AK Parti Kütahya Milletvekili İsmail Çağlar Bayırcı, Belediye Başkan Yardımcısı Osman Ortaçlı, Kütahya Gençlik ve Spor İl Müdürü Bülent Küçük, AK Parti Kütahya İl Başkanı Ceyda Çetin Erenler ve çok sayıda vatandaş izledi.

ALAÇATI’NI ADI GREKÇE’DE VAHŞİ ZEYTİN AĞACINDAN GELİYOR

Ege’de Yenigün İHS editörünün derlediği bilgilere göre İzmir Çeşme Alaçatı’nın Antik Çağ’daki adı Grekçe “vahşi zeytin ağacı” anlamına gelen Agrilia iken, 16. yüzyıl kayıtlarında Alacat olarak geçiyor ve mahallenin adı 1890 yılı kayıtlarında Alátsata olarak yer alırken, 1928 yılından itibaren bugünkü Alaçatı ismi resmi olarak kullanıldı. 1904 yılında yaklaşık 15 bin nüfusa sahip yerleşim tamamen Rumlardan oluşurken, sonraki yıllarda Balkan ve Yunanistan göçmenleri bölgeye yerleştirilirken, Rum nüfusun kökeni, 18. yüzyılda Hacı Memiş Ağa’nın Sakız Adası ve çevresinden getirdiği kişilerle başladı. Balkan Savaşları sonrasında Boşnak ve Arnavut göçleri artarken, mübadele döneminde Kavala, Kesriye, Karaferya ve Karacaova’dan gelenler yerleştirildi.

2000 YILINDAN SONRA BÖLGE HIZLI BİR GELİŞİM SÜRECİNE GİRDİ

2000 yılından sonra hızlı bir gelişim gösteren Alaçatı, turizm yatırımlarıyla birlikte Ege Bölgesi’nin en gözde turistik merkezlerinden biri haline gelirken, Alaçatı, İzmir il merkezine 76 kilometre, Çeşme ilçe merkezine ise yaklaşık 8,6 kilometre mesafede bulunuyor. Mahalle, kuzeyde Celal Bayar Mahallesi’nden başlayarak güneyde Yumru Körfezi’ne kadar uzanan geniş bir coğrafi alana sahipken, doğusunda Şifne ve Karaköy, batısında Çakabey ve Ovacık, kuzeybatısında Ilıca mahalleleri bulunan Alaçatı, ulaşım açısından önemli yollarla bağlantı yer alıyor.

UŞAK VE ÇEŞME ALAÇATI KAÇ KİLOMETRE?

Öte yandan Uşak’tan Çeşme Alaçatı’ya gidiş için yaklaşık olarak 310 kilometrelik bir yol kat etmek geriyor. Karayolları Genel Müdürlüğü’nden alınan bilgiye göre D300 ve E881 karayolu üzerinden bölgeye gidilirken, Uşak’tan ilk olarak İzmir’e ve buradan da çevre yolu üzerinde de bağlantı kurularak Çeşme’ye gidilebiliyor. Uşak’tan Çeşme’ye tatil için gidenlerin sayısı Kuşadası, Didim ve Datça gibi ilçelerle hemen hemen aynı düzeyde gerçekleşiyor.

Efeler ilçesinde 2 bin yıllık geçmişe sahip antik kentteki kazılar, Adnan Menderes Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Çekilmez başkanlığında yürütülüyor. Kent merkezine 2 kilometre mesafedeki antik kentteki kazılar, hamam-gymnasiumda (çok amaçlı eğitim kompleksi) devam ediyor. Prof. Dr. Çekilmez, AA muhabirine, çalışmaların, Kültür ve Turizm Bakanlığınca yürütülen "Geleceğe Miras" projesi kapsamında sürdüğünü, kazılarda, bir süre önce dönemin "olimpik" havuzlarından biri olarak değerlendirilen yüzme havuzunu gün yüzüne çıkardıklarını söyledi. Çalışmalarda "hamam-gymnasium" kompleksinin günlük yaşamına ilişkin buluntulara ulaştıklarını belirten Çekilmez, bunun dışında Bizans dönemine ait eserlere rastladıklarını ifade etti.

EĞİTİM VE BİLİM MERKEZİ

Murat Çekilmez, kompleksin önemli bir eğitim merkezi olduğunu ifade ederek, sözlerini şöyle sürdürdü: "Burada küçük yaştan itibaren çocuklar eğitim alıyorlar. Aynı zamanda buranın bir bilim alanı da olduğunu düşünüyoruz. Çünkü yapının içerisinde okulla ilgili mekanlar da var. Onun dışında beden eğitimine çok önem veriliyor. Burada gördüğümüz gymnasium birçok bilim adamını yetiştirdi. Bunların içerisinde doktorlar, mühendisler gibi farklı meslek gruplarına ait kişiler de olduğunu biliyoruz. Özellikle Tralleis Antik Kenti, antik çağda yazarlar yetiştiren, bilim adamları yetiştiren bir alan ve bu alanı şu anda kazı çalışmalarıyla gün yüzüne çıkarıyoruz. Bu yılki çalışmalarımızda hamam-gymnasium kompleksinin kuzey mekanında kazı çalışmalarını yapmaya başladık. Burada yaptığımız kazılarda mozaikli bir salon bulduk ve salonun içerisinde özellikle Poseidon ile ilgili, onun kutsal hayvanı olan bir hippokampos ile ilgili bir mozaiğe rastladık. Bu da bize Roma İmparatorluğu döneminde bu salonun aktif olarak kullanıldığını gösterdi."

"ÇOK İYİ KORUNMUŞ BİR MOZAİK"

Kendilerini heyecanlandıran bir çalışmaya imza attıklarını vurgulayan Çekilmez, bulunan alanın eğitim merkezi olarak kullanıldığını belirterek, şöyle devam etti: "Mozaikli alanı ilk defa kazdığımızda aslında üzerinde Bizans döneminde bir atölye olduğunu bulmuştuk. Atölye olarak düşünüyorduk ancak daha sonra yaptığımız kazılarda yapının tabanında bir mozaik olduğunu gördük. Tabii bu bizi çok heyecanlandırdı. Çünkü Tralleis Antik Kenti'nde hamam-gymnasium kompleksinin içerisinde çok iyi korunmuş bir mozaik, hem bilimsel açıdan hem de o dönemin günlük yaşamını, mitolojisini anlatması açısından çok önemli." Prof. Dr. Çekilmez, yaklaşık 2 bin yıllık mozaiklerin bir bölümünün bozulmadan bu döneme kadar ulaştığını belirterek, alanı yakın zamanda ziyaretçiye açmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.

"GEÇİM SIKINTISI YAŞIYORDUK, ÇİLEKLE RAHATLADIK"

Yatağan ilçesinin Bencik Mahallesi'nde çilek üreten Ersan Öztürk, Anadolu Ajansı muhabirine, yaklaşık 7 yıldır çilek yetiştiriciliğiyle uğraştığını söyledi. Çilek üretiminin aile bütçesine önemli katkı sağladığını belirten Öztürk, "Devletimizden Allah razı olsun. Çilek sayesinde bir oğlumu evlendirdim, inşallah ikinci oğlumu da evlendireceğim." dedi. Aroma ve kalitesiyle ürünün ilgi gördüğünü, çilekleri ağırlıklı olarak Marmaris, Bodrum ve Milas'a gönderdiklerini dile getiren Öztürk, şunları kaydetti: "Çileğimize talep çok iyi. Bu yıl 6 dönüm alana çilek diktim. Dönüm başına ortalama 3 ton ürün alıyoruz. Üretime başlamadan önce uzun yıllar dolmuş şoförlüğü yapıyordum ve geçim sıkıntısı yaşıyorduk. Eşim de hayvancılık ve tütün işiyle uğraşıyordu, gelirimiz borçlara gidiyordu. Çok şükür çilek üretimine başladıktan sonra ekonomik olarak rahatladık."

İNŞAATÇILIĞI VE HAYVANCILIĞI BIRAKIP ÇİLEK ÜRETİMİNE BAŞLADI

Üreticilerden Mehmet Bağcı da bu yıl ilk kez çilek ektiğini ve elde ettiği verimden memnun kaldığını aktardı. Uzun yıllar inşaat sektöründe çalıştığını ve hayvancılık yaptığını belirten Bağcı, "Bu işleri bırakarak çilek üreticiliğine yöneldim. Üretimden ve kazancımdan çok memnun kaldım, bundan sonra da üretimi sürdürmeyi planlıyorum." ifadesini kullandı. Eşiyle tarlada çalışan Selda Bağcı ise üretimin aile bütçelerine doğrudan katkı sağladığını dile getirdi.

5 BİN YILLIK YERLEŞİMDE DİKKAT ÇEKEN BULUNTULAR

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın “Geleceğe Miras” projesi kapsamında sürdürülen kazılar, Hacettepe Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayşegül Aykurt başkanlığında yürütülüyor. Yapılan çalışmalar sonucunda höyükte ilk yerleşimin yaklaşık 5 bin 300 yıl önce kurulduğu, milattan önce 2400 yılına kadar kesintisiz devam ettiği belirlendi. Kazılarda sekiz farklı yerleşim katmanı tespit edilirken, özellikle Erken Tunç Çağı II dönemine ait buluntular dikkat çekti. Kazı Başkanı Prof. Dr. Ayşegül Aykurt, taş temel üzerine pithos parçaları kullanılarak inşa edilen yapının Anadolu’da tek örnek olduğunu belirtti. Genç Tunç Çağı’na ait mezar kaplarının parçalanarak yapı malzemesi olarak kullanıldığını ifade eden Aykurt, bu bulgunun arkeoloji literatürü açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.

MELOS OBSİDYENİ DENİZAŞIRI BAĞLANTILARI GÖSTERDİ

Kazılarda elde edilen en önemli buluntulardan biri olan Melos obsidyeni, Batı Ege’deki Kiklad Adaları kökenli volkanik cam olarak biliniyor. Prof. Dr. Ayşegül Aykurt, bu malzemeden yapılmış yontma taş aletlerin bulunmasının, yerleşimin denizaşırı ticaretle bağlantılı olduğunu açıkça gösterdiğini ifade etti. Aynı katmanda Kiklad kültürüne ait “tava” formunda kaplar ve makara biçimli terazi ağırlıkları da bulunurken, İç Anadolu kökenli obsidyen aletlerin tespit edilmesi, bölgenin hem batı hem de iç kesimlerle ticari ilişki içinde olduğunu ortaya koydu. Araştırmalara göre bölgede yaşayan toplulukların Eşen Çayı üzerinden kurdukları nehir ticareti sayesinde denizaşırı bağlantılar geliştirdiği değerlendiriliyor. Kazılarda ayrıca Likya, Karya, Lidya ve İyonya bölgelerine ait seramiklerin bir arada bulunması, farklı kültürlerin aynı yerleşimde etkileşim halinde olduğunu gösteriyor

Uşak’ta kimyonu ve toz biberi bilmediği halde, deneme ve yanılma yöntemleriyle tavuk döner yapmayı öğrenen Fatma Yıldırım, zorluklarla mücadele ederek kendi işini kurdu ve bugün 2 kızıyla birlikte buradan geçimini sağlıyor. Fatma Yıldırım, kendi çocukları ve torunlarına da müşterilerine sattığı tavuk döneri yediriyor. Fatma Yıldırım, Uşak Yaşar Akar İlkokulu'nun karşısındaki Huzur Döner salonunu kızlarıyla birlikte işletiyor.

Uşak'ın vazgeçilmez lezzeti haşhaş ezmesi ve hamurun birleşimiyle oluşan peksimet, simit ve diğer ürünler gibi sık tüketilen ve tercih edilen bir lezzet. TDK'ya göre yazılışı 'peksimet', fakat halk arasında peksemet ve hatta 
besemet olarak bilenen haşhaşlı ve çıtır çıtır bu lezzet, Uşak ve çevresinde yoğun olarak pişiriliyor.
İçinde un, tuz, şeker, yaş veya kuru maya, su bulunan hamur ay çiçek yağıyla açılıyor ve haşhaş ezmesi rulo şeklinde hazırlanıyor. 
Uşak'ta önceki sene, yılın ahisi seçilen Nesrin Çağlayan'ın kurduğu Nesrin Ev Hamur İşleri'nde yapılan peksimetin yapılışı şeklini, siz değerli izleyicilerimizle paylaşıyoruz.

Ali Kenan Araslı
#peksimet #food #kitchen 

DİĞER VİDEOLARIM
Mende Ekmeği: https://youtu.be/3M3snVWFUgE
Kara buğday ekmeği: https://youtu.be/-1ytbi3k7MY
Taş fırında pide: https://youtu.be/2K-ADYe_UTs
Minik şelale kenarında el yapımı makarna açtım: https://youtu.be/agiUSMvXqhw
Dere kenarında ciğer ve bazlama: https://youtu.be/DghYX7Upxg8
Doğada dana pöç: https://youtu.be/qkuGBJKqrK8
Geleneksel sokak simidi: https://youtu.be/6PW-E3nwZn8
 

Tam buğday ekmeği nasıl yapılır? Organik tam buğday ekmeği, Uşak'ın Mende köyünde, 100 yıllar öncesine dayanan gelenekle, ekşi maya ile yapılıyor. Mende köyünde üretim yapan Ar Mende Ekmek, 70 yaşındaki Nesli Caran, oğlu Şerif Caran, gelini Ümmühan Caran ve torunu İbrahim Caran tarafından yapılıyor.

Özüne uygun olarak yapılan ve taş değirmende çekilen tam buğday unu, diğer adıyla KARA UN için buğdayı kendisi eken Caran ailesi, değirmende özünü bozmadan un yaptırıyor.

Buğday taneleri içinde olan kara un, klasik bir şekilde eleniyor. Elekte kalan buğday taneleri, yüzde 100 organikliğin işareti olarak karşımıza çıkıyor. Ekşi maya, tuz, su ve tam buğday ununun karışımını, Ummuhan Caran hamura dönüştürüyor.

Taş fırında pişen tam buğday unlu ve ekşi mayalı ekmek, hafta 1 gün talep eden müşterilere yapılıyor. Fiyatı çok uygun olan ve özel seri ekmek statüsündeki lezzetli ve sağlıklı ekmeği, şeker ve tansiyon hastaları yoğun bir şekilde tercih ediyor.

#food #bread #ekmek

İYİ SEYİRLER...

Ali Kenan ARASLI

DİĞER VİDEOLARIM

Taş fırında pide: https://youtu.be/2K-ADYe_UTs

Minik şelale kenarında el yapımı makarna açtım: https://youtu.be/agiUSMvXqhw

Dere kenarında ciğer ve bazlama: https://youtu.be/DghYX7Upxg8

Doğada dana pöç: https://youtu.be/qkuGBJKqrK8

Geleneksel sokak simidi: https://youtu.be/6PW-E3nwZn8

KARINCALAR YAPAR, İNSANLAR YOK EDER

Ormanda pet ve cam şişeler yer yer bulunuyor. Zaman zaman bunlar temizleniyor. Fakat ormana moloz dükümü hala yapılıyor. Karıncaların yaptığı doğa harikası 3 tane yuvanın ahengi dikkat çekiyor. Karıncalar, yuvalarını tabiatın devamlılığı için yapıyor. Fakat biz insanlar ise 3 müthiş yuvanın yanı başına inşaat molozlarımızı dökebiliyoruz.

İYİ SEYİRLER… ALİ KENAN ARASLI

#food #meat #yemek #danakuyruk #danapöç #bullmeat 

Geleneksel sokak simidi nasıl yapılır? Taş fırında yapılan geleneksel sokak simidi, Uşak’ta asırlardır devam eden bir gelenek. Taş fırında, odun ateşinde yapılan sokak simidinin vazgeçilmez 2’lisi susam ve pekmezin verdiği lezzet, köz ateşiyle buluşunca ortaya enfes bir tat çıkıyor. Un, su, maya ve tuzla hazırlanan hamur 45 dakika dinlendiriliyor. Daha sonra kaynayan pekmezin bir kısmı, sokak simidinin vazgeçilmezi susamla tavlanıyor. Tavlama esnasında, ocaktaki ateş köz oluyor ve az sonra usta ellerde halka şeklinde hazırlanan 100’er gramlık simitler, önce pekmezli suda bir  süre bekletiliyor. Daha sonra tavlanan susam ve pekmez karışımına bulama aşamasına geçiyor. Az önce temizlenen fırına gitmek için son bir aşaması kalan simit hamurları, pekmez ve susamla tavlanan karışıma bulanıyor ve fırın ustasının küreğindeki yerini alıyor. Daha sonra fırına verilen simitler 10 ila 15 dakikada pişerek nar gibi kızarıyor. Simit yapımının çekimi için destek olan Yiğit Simit Fırını ve Laleli Simit Fırını sahiplerine ve çalışanlarına teşekkürü bir borç biliyoruz.